Corbellini, L.G.

Gonçalves, R.K.

Nascimento, P.B.

Rosa, L.C.

Rossi, A.C.

Silva, J.M.I.

Soares, D.G.

Portuguese

Lume 5.8

 Ciências Agrárias  103  ISOLAMENTO DE Listeria monocytogenes DE SILAGEM, NO RS. P. B. Nascimento, D. G. Soares, A.C. Rossi, L. G. Corbellini, J. M. I. Silva, R. K. Gonçalves, L. C. Rosa, M. J. P. Gomes. (Departamento de Patologia Clínica - UFRGS) A Listeriose é uma zooonose sendo a Listeria monocytogenes uma reconhecida fonte de contaminação para os alimentos. Para os ruminantes a silagem mau conservada apresenta-se como o principal foco contaminante enquanto para o homem, o leite e seus derivados, de animais infectados podem levar a enfermidade. O seguinte trabalho tem como objetivo analisar amostras de silagem através de processamento laboratorial buscando identificar e isolar a Listeria monocytogenes como seu contaminante. O projeto visa, ainda alertar e orientar sobre a importância da doença como zoonose. Neste trabalho foram coletadas 15 amostras de silagem de diferentes propriedades do RS. A coleta foi realizada de vários pontos do silo procurando obter-se amostras com 500g da silagem em questão. Buscou-se também realizar análise do pH da silagem no local de seu armazenamento.  142 

Isolamento de Listeria monocytogenes de silagem, no RS

https://lume.ufrgs.br/bitstream/10183/105990/1/Resumo_1997055.pdf

Isolamento de Listeria monocytogenes de silagem, no RS

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