Menguer, Paloma Koprovski

Schrank, Augusto

Silveira, Sydnei Mitidieri

Vainstein, Marilene Henning

Portuguese

Lume 5.8

Ciências Biológicas   474 PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE CELULASE PARA FORMULAÇÃO DE DETERGENTES BIODEGRADÁVEIS. Paloma Koprovski Menguer (1), Sydnei Mitidieri (2), Augusto Schrank (1), Marilene H. Vainstein (1,3). (1 Centro de Biotecnologia, UFRGS, Porto Alegre, RS; 2 Programa de Pós Graduação em Biologia Celular e Molecular, Centro de Biotecnologia, UFRGS, RS; 3 Departamento de Microbiologia, Instituto de Ciências Básicas da Saúde, UFRGS, RS). A celulose é um polímero linear de glicose unido por ligações β(1-4), sendo que suas características principais são de ser fibrosa, resistente e insolúvel em água. A celulase é uma hidrolase que cliva as ligações β(1-4) da celulose, sendo muito utilizada industrialmente, principalmente na indústria têxtil para o amaciamento e processo de renovação de tecidos e também na indústria de sucos e vinhos, sendo que sua utilização facilita o processo de filtração da polpa das frutas. A degradação da celulose por fungos celulolíticos envolve a ação de três categorias de celulases: as endoglucanases, as β-glicosidases e as celobiohidrolases. Neste projeto uma celulase foi produzida por Trichoderma reesei em crescimento submerso em agitador de plataforma. A atividade enzimática foi dosada por açúcares redutores produzidos utilizando-se ácido dinitrossalicílico (DNS). A atividade enzimática obtida neste crescimento foi de 2,66 U mL-1.min. A purificação da enzima produzida foi realizada por cromatografia de troca iônica, focalização isoelétrica e posterior caracterização, assim como sua avaliação em formulações de detergentes. (CNPq – PIBIC) 406 

Produção e caracterização de celulase para formulação de detergentes biodegradáveis

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