Mertins, Omar

Micheletto, Yasmine Miguel Serafini

Lume 5.8

 Ciências Exatas e da Terra  41  INFLUÊNCIA DA QUITOSANA NA ESTRUTURA LIPÍDICA DE LIPOSSOMAS SOB AQUECIMENTO. Yasmine Miguel Serafini Micheletto, Omar Mertins, Adriana Raffin Pohlmann, Nadya Pesce da Silveira (orient.) (UFRGS). Este trabalho objetiva investigar a influência do polímero quitosana na temperatura de transição de fase, bem como na dimensão da bicamada lipídica em lipossomas de fosfatidilcolina da lecitina de soja. A temperatura de transição de fase dos lipídeos, da fase gel para a fase líquido-cristalina, relaciona-se com a permeabilidade e a fluidez da bicamada e pode ser diferente daquela encontrada na natureza (37°C), dependendo do tipo de lipídeo. A introdução de uma macromolécula na estrutura dos lipossomas também poderá interferir. Neste estudo utiliza-se o método de evaporação em fase reversa para a preparação dos lipossomas, contendo ou não o polímero quitosana. Dissolve-se a fosfatidilcolina em acetato se etila e acrescenta-se aproximadamente 0, 30 ml da quitosana em solução aquosa (0, 1 a 1, 0mg/ml). A amostra é em seguida ultrassonicada, seguindo-se da evaporação do solvente. Por fim, adiciona-se água ao organogel formado, obtendo-se os lipossomas com diâmetros entre 150 e 400 nm. Para análise do comportamento da bicamada lipídica empregou-se as técnicas de espalhamento de luz estático (SLS) e espalhamento de raios-X a baixo ângulo (SAXS). Os experimentos foram realizados entre 20 e 85°C, por 10 min, a cada 2°C. As técnicas de SLS e SAXS mostraram-se sensíveis para a determinação da temperatura de transição da fase gel para a fase líquido-cristalina da membrana fosfolipídica nos lipossomas. Pôde-se concluir que a presença da quitosana no lipossoma leva a uma transição de fase do gel para a estrutura líquido-cristalina mais branda, quando comparada com o lipossoma na ausência de quitosana. Observou-se também um aumento de aproximadamente 7°C na temperatura de transição de fase dos lipossomas contendo quitosana. (BIC). 094 

Influência da quitosana na estrutura lipídica de lipossomas sob aquecimento

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