Ambiente y patrimonio gastronómico del Alto Lerma: una opción para el desarrollo local

Authors
Publication date
1 January 2013
Publisher
'Faculdad de Turismo y Gastronomia de UAEM'

Abstract

Se describe la relación del ambiente del Alto Lerma con su patrimonio gastronómico, y se revisan algunas opciones de aprovechamiento de este último para el desarrollo local

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