Se ha realizado un estudio termofísico de dieciocho sistemas de mezclas binarias tipo éster de alquilo + alcohol, concretamente lactato de metilo y lactato de etilo con metanol, etanol, 1-propanol, 1-butanol, 2-butanol, isobutanol, terbutanol, 1-pentanol y 1-hexanol. Este estudio se ha centrado en la medida e interpretación de la tensión superficial y su desviación, con el objetivo de obtener nuevos datos relacionados con los fenómenos estructurales y energéticos que intervienen en el proceso de mezcla, ampliando de este modo la información sobre los sistemas líquidos. El análisis de las propiedades en estos sistemas permite relacionar los valores obtenidos con la longitud o las ramificaciones de la cadena hidrocarbonada de los compuestos que forman la mezcla
