La enfermedad de hígado graso no alcohólica (EHGNA) es una patología cada vez más frecuente e importante en todo el mundo debido al aumento de prevalencia del síndrome metabólico (obesidad, diabetes tipo 2, hiperlipemia), que está fuertemente relacionado con el desarrollo de esta enfermedad. Es la enfermedad hepática crónica más frecuente en el mundo occidental y comprende diversos hallazgos histopatológicos que van desde la esteatosis simple, pasando por la esteatohepatitis, hasta la fibrosis y cirrosis. La etiopatogénesis de la EHGNA no está del todo clara y su tratamiento tampoco está del todo establecido. Como los estudios con humanos tienen muchas limitaciones, los modelos animales son cruciales, no sólo para avanzar en el conocimiento de la compleja histología y patogenia de los diferentes estadios de la enfermedad, sino también para conocer mejor la historia de la enfermedad y poder estudiar nuevas estrategias terapéuticas que puedan prevenirla o evitar su progresión. Actualmente hay numerosos modelos animales, pero ninguno de ellos llega a reflejar a la perfección todos los aspectos de la etiopatogénesis y los hallazgos histológicos típicos de la EHGNA en humanos. Por ello, en este trabajo se revisan tanto modelos nutricionales, como modelos genéticos o mixtos, y se valoran sus ventajas y desventajas
