Lunds universitet/Institutionen för service management och tjänstevetenskap
Abstract
Functional foods är livsmedel som har en vetenskaplig positiv effekt på hälsan. Ett område inom Functional foods är probiotika, levande bakterier som kan påverka tarmens bakterieflora positivt. ProViva är en fruktdryck som innehåller den probiotiska bakterien Lactobacillus Plantarum 299v . Produkten marknadsförs som ”magens bästa vän” vilken är ett godkänt hälsopåstående. Utöver detta presenteras den som ett ”resultat av svensk forskning”. Vi har genomfört en enkätundersökning om 100 deltagare riktat till två konsumentgrupper, bestående av 52 universitetsstudenter och 48 yrkesarbetande. Enkätundersökningens resultatet visar att flertalet av ”varje dag användare” finns i den yrkesarbetande urvalsgruppen. Deltagarna uppfattar ProViva som en god, nyttig och hälsosam dryck som kan hjälpa till vid olika former av magbesvär. Produkten anses vara förtroendeingivande men dyr. Merparten av deltagarna uppfattar att drycken bör intas regelbundet för bästa effekt. En annan vanlig uppfattning är att ProViva användas som en ”kur” vid tillfälliga magbesvär. Deltagarna har varierande uppfattning om mängden som ska intas men det mest förekommande svaret är ca ett glas dryck per dag, övriga svar varierar från en ”shot” till ”flera liter per dag”. För att summera uppsatsen kan konstatera att ProViva har fått genomslag som en hälsosam mervärdesprodukt. Däremot saknas kunskap för att uppnå bästa effekt vid användning och därmed kan dess mervärde inte uppskattas fullt ut och väga upp för den högre kostnad produkten innebär jämfört med ”vanliga” fruktdrycker
