Regionalna Organizacja Turystyczna Województwa Łódzkiego
Abstract
Jednym z ciekawszych zjawisk w polskiej turystyce początku XXI w. jest rozwój podróży inspirowanych kulinariami. Zdrowa żywność, „nowe smaki”, słynne restauracje czy kulinarne regiony coraz częściej stają się ważnym celem turystycznych wojaży. Dobra kuchnia niczym magnes przyciąga nie tylko prawdziwych smakoszy, ale i turystów poszukujących nowych, oryginalnych wakacyjnych doświadczeń (STASIAK 2013). Dynamiczny rozwój turystyki kulinarnej znajduje odzwierciedlenie zarówno w doniesieniach polskich mass mediów (prasa, telewizja, Internet), jak i coraz liczniejszych opracowaniach naukowych.
Celem artykułu jest omówienie i uporządkowanie najważniejszych wydarzeń, które doprowadziły do wzrostu zainteresowania Polaków podróżami kulinarnymi oraz przedstawienie ewolucji, a także aktualnej (tj. w 2015 r.) oferty turystyki kulinarnej w naszym kraju. Swego rodzaju syntezą tych analiz jest model rozwoju turystyki kulinarnej w Polsce przedstawiony w końcowej części opracowania
