Análisis nutricional y de la ingesta dietética en niños con enfermedad celíaca y dieta exenta de gluten

Abstract

Los autores de este artículo llevan a cabo una valoración del estado nutricional, del contenido en nutrientes de la alimentación y de sus hábitos dietéticos, en enfermos celíacos con dieta exenta de gluten (DEG) y niños control