Camacho, J.

Cuesta, X.

Monar, C.

Monteros, C.

Ortega, D.

Panchi, N.

Quimbiamba, V.

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93Soberanía Alimentaria y NutriciónCONGRESO ECUATORIANODE LA PAPAVIII Selección Participativa de Variedades/clones de Papa con Buen Comportamiento Agronómico y Potencial de Mercado con Varios Actores de la Cadena de ValorCecilia Monteros1,  David Ortega1, José Camacho1, Verónica Quimbiamba1 Nancy Panchi2  Carlos Monar3, Xavier Cuesta 11 Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) cecilia.monteros@iniap.gob.ec. 2 Centro Internacional de la Papa (CIP), 3Universidad Estatal de Bolívar (UEB) Palabras clave: Mejoramiento genético, investigación participativa.INTRODUCCIÓNProblemas como fenómenos climáticos como sequías, incremento de la temperatura, precipitaciones intensas están afectado a la agricultura en América Latina y el Caribe, especialmente a los pequeños agricultores que dependen de la lluvia para la producción (Ortiz, 2012): En Ecuador, los principales problemas que afectan a la producción de papa fueron la sequía y el tizón tardío (CGSIN, 2016).  El INIAP ha desarrollado variedades amigables con el ambiente como INIAP-Libertad (precoz y resistente a tizón tardío) e INIAP-Josefina (tolerante a la sequía) (Cuesta et al., 2015 a, b). Con el apoyo del proyecto CIP-FIDA se implementó la presente investigación con la finalidad de evaluar y seleccionar participativamente variedades/ clones de papa con buen comportamiento agronómico y potencial de mercado. MATERIALES Y MÉTODOSCon la participación de agricultores/as de cada localidad se preseleccionaron seis variedades (I-Libertad. I-Josefina, I-Victoria, I-Natividad, I-Yana Shungo e I-Puca Sungo), tres clones promisorios (11-9-91, 98-38-12 y 07-32-15) y Superchola (testigo) para la implementación de tres ensayos “Mamá” y seis ensayos “Bebés” según modelo propuesto por De Haan et al., (2017). Los ensayos se establecieron en 8 localidades (Tiupitian, Naguán, Santa Fé, Cochapamba, Rumipamba, Pilco, Guangaló y Estación Experimental Santa Catalina) en Pichincha, Tungurahua y Bolívar (2277 a 3000 m). Los ensayos “Mama” fueron manejados por técnicos del INIAP/CIP y los ensayos “Bebes” por agricultores. Para la evaluación participativa se siguió los procedimientos de De Haan., et al., (2017) y para evaluar el comportamiento agronómico (Cuesta et al., 2015c). Las variables para selección con agricultores, comerciantes y sabor, fueron analizadas mediante la prueba de Friedman 5%. Para las comparaciones de medias se utilizó Tukey al 5%, y para la selección de variedades/clones se utilizó la herramienta Z-Score  (Kreyszig, 2006) con pesos a las variables (20% rendimiento, 10% madurez cosecha, 20 % selección agricultores/as, 20% sabor y 25 % comerciantes). RESULTADOS Y DISCUSIÓNHay comportamiento diferencial entre variedades/clones para las variables agronómicas, así las variedades I-Josefina e I-Natividad presentaron los mejores rendimientos (sobre 38 t.ha-1). El mayor porcentaje de papa comercial presentó I-Libertad (76%) y los menores 94el clon 07-32-15 (44%) y Superchola (53%). I-Libertad fue la más precoz (134 días) mientras que el clon 07-32-15 y Superchola fueron las más tardías (170 días) Las agricultoras (79 mujeres) seleccionaron a INIAP-Natividad (17%), Superchola (16%), INIAP-Josefina (15%), INIAP-Libertad (15%) y al clon 11-9-91 (11%). Los agricultores (70 hombres) seleccionaron a I-Josefina (22%) y al clon 11-9-91 (15%). Los principales criterios de selección de los/as agricultoras estuvieron relacionadas con el alto rendimiento (1 qq sembrado/18 a 20 qq cosechados), papa gruesa (más de 60% de tubérculos sobre 90 gramos), potencial de mercado (piel roja/ rosada y pulpa amarilla), resistencia a plagas/enfermedades (tizón, roya). Además, las mujeres valoran la precocidad (120-150 días) y calidad culinaria (textura arenosa y cocción uniforme).Para evaluar el sabor participaron 70 agricultores/as y técnicos/as.  Los clones 11-9-91, 98-38-12, Superchola presentaron los mayores niveles de aceptación (12%) y las variedades I-Puca Shungo e I-Libertad presentaron los menores (7%) En la evaluación del potencial de mercado participaron 16 comerciantes de mercados mayoristas de Bolívar y Tungurahua que seleccionaron a Superchola (15%) y a los clones 11-9-91 (14%), 98-38-12 (14%). La menos aceptada fue I-Yana Shungo (4%). Los criterios de selección estuvieron relacionados con el potencial de venta (parecidas a Superchola/I-Fripapa), apariencia de los tubérculos (comida amarilla, piel roja, tubérculos uniformes, ojos superficiales/medios, sin plagas/enfermedades) y tolerancia al almacenamiento/transporte (que no se verdeen, piel gruesa, que no se pudran).Los mayores índices de selección presentaron I-Josefina (0.70) y el clon, 11-9-91 (0.4). CONCLUSIONES Los genotipos evaluados mostraron variación para rendimiento y aceptación por los diferentes actores de la cadena de valor de papa.Las preferencias de hombres y mujeres son similares, ambos valoran el rendimiento, potencial de mercado y resistencia a enfermedades, sin embargo, las mujeres valoran más que los hombres aspectos como  calidad culinaria y precocidad.Los comerciantes valoran el potencial de mercado y la demanda de los consumidores. BIBLIOGRAFÍACGSIN. 2016. Informe de rendimiento de papa en el Ecuador.  http://fliphtml5.com/ijia/cmgd/basic.Cuesta, X., Rivadeneira, J., Reinoso, I. 2015b. INIAP-Josefina: Nueva variedad de papa con tolerancia a la sequía. http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3042.Cuesta, X., Oyarzún,P., Andrade, J., Kromann, P., Taipe, A., Montesdeoca, L., Reinoso, I. 2015c. INIAP-Libertad nueva variedad de papa precoz con resistencia al tizón tardío. http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3043.Cuesta, X.  Rivadeneira, J., Monteros, C. 2015a. Mejoramiento Genético de Papa: Conceptos, procedimientos, metodologías y protocolos. http://repositorio.iniap.gob.ec/handle/41000/3227.De Haan, S.; Salas, E.; Fonseca, C.; Gastelo, M.; Amaya, N.; Bastos, C.; Hualla, V.; Bonierbale, M. 2017. Selección participativa de variedades de papa (SPV) usando el diseño mamá y beb. https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/81221Ortiz, R., 2012. El cambio climático y la producción agrícola. www.researchgate.net/publication/254422086_El_cambio_climatico_y_la_produccion_agricola.Kreyszig, E. 2006. Advanced Engineering Mathematics (9th ed.). https://archive.org/details/AdvancedEngineeringMathematicsKreyszigE.9thEdWiley20061245s/page/n1

Selección participativa de variedades/clones de papa con buen comportamiento agronómico y potencial de mercado con varios actores de la cadena de valor

https://cgspace.cgiar.org/bitstream/10568/107874/2/VIII-Congreso-Ecuatoriano-de-la-Papa-2019-pp93-94.pdf

Selección participativa de variedades/clones de papa con buen comportamiento agronómico y potencial de mercado con varios actores de la cadena de valor

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