Opdræt af regnbueørred, især økologisk ørred, er kritisk udfordret på grund af relativt mange hud/gælle infektioner forårsaget af forskellige patogener, især parasitten Costia (Ichthyobodo necator), som ultimativt er dødelig for yngel/mindre fisk. Dette kan være en trussel mod tilstrækkelig udbud af økologisk yngel til videre produktion, da regelsættet for økologisk akvakultur kræver 100% økologisk yngel. Endvidere forårsager en såkaldt ny ”Rickettsia-lignende" bakterie “rødpletsyge” (RMS), dvs. røde pletter i huden, som medfører ned-klassificering/kassation af op til 30% af fiskene ved slagtning. Behandling ved brug af antibiotika/hjælpestoffer er kun muligt i begrænset omfang i økologisk ørred produktion. Løsninger til forebyggelse og/eller behandling af Costia og RMS er derfor strengt påkrævet – ikke kun for blot at sikre produktion af økologisk ørred i Danmark, men også for at styrke grundlaget for en større produktion af robuste økologiske fisk.
ShelterFish vil fokusere på løsninger i krydsfeltet: Fisk - Patogener – Opdrætssystem/miljø og vandkvalitet; omfattende 1) Test af skjul/skygge med henblik på at skabe bedre og robust opdrætsmiljø; 2) Test af urte ekstrakter og et nyt bakterielt overfladeaktivt stof til behandling af gæller/hud parasit infektioner; 3) Test af induceret immunitet mod ”rødpletsyge” og 4) Test af metoder til reduktion af belastning med organisk stof i økologiske dambrug og herved forbedre vandkvalitet/miljø, fiske sundhed og velfærd. Fiskevelfærd har høj fokus i såvel det fælles EU regelsæt for økologisk akvakultur som i den engelske dyreværnsorganisations RSPCA standard. Økologisk ørred opdræt sker i dag efter fælles EU-regler. Fiskevelfærd er væsentlig for enhver akvakultur produktion og er særligt fremtrædende i det økologiske EU-regelsæt. Men der findes også andre regelsæt, der har primær fokus på fiskevelfærd som f. eks. den engelske RSPCA standard. RSPCA er forkortelsen for: Royal Society for the Prevention of Cruelty to Animals, der er en non-profit engelsk dyreværnsorganisation med sit eget “RSPCA Assured” mærke. Men tager det ene regelsæt mere hensyn til fiskevelfærd end det andet? Dette søges belyst i denne artikel i forhold til EU-regelsættet og RSPCA standarden
