En el siguiente plan de negocios se plantea como objetivo principal determinar la viabilidad t?cnica, econ?mica y financiera para la producci?n y comercializaci?n de una bebida instant?nea saborizada a base de leche enriquecida con alb?mina de huevo en el mercado de Lima Metropolitana. Para el diagn?stico del entorno se utiliz? el an?lisis SEPTE y de cinco fuerzas de Porter evidenciando un entorno favorable para productos enriquecidos. El producto se presentar? en bolsas por 120g con las que se podr? preparar 1 Litro de bebida, adem?s en los sabores de Vainilla y Chocolate. Utilizando encuestas cualitativas y Focus group se determin? la intenci?n e intensidad del mercado y se segment? el mercado objetivo en los NSE B y C. Con este mercado se establece como meta posicionarse en un 4% del mismo, en funci?n de esto se dise?a la cadena de suministro, la cual consiste en un abastecimiento gestionado por la empresa, mientras las operaciones de producci?n, almacenamiento y distribuci?n son tercerizadas con una gesti?n de calidad para supervisarlas. Desarrollando esta operaci?n se obtienen en 5 a?os un VAN Financiero de S/. 449,622.92 y un TIR Financiero de 20.73% con un periodo de retorno del capital de 4 a?os y 3 meses
