L’aptitude à l’engraissement des agneaux de races tunisienne en fonction des régimes alimentaires disponibles est une demande importante voire obligatoire pour nos éleveurs à nos jours afin de trouver une synergie entre le coût de production d’un kg de viande et le prix de vente. Pour cela, on a procédé à réaliser un essai de performances des agneaux de races différentes conduits en bergerie et recevant une ration alimentaire classique à base de foin d’avoine et d’aliment concentré dans la ferme pédagogique de l'École Supérieure d’Agriculture de Mateur. Les résultats obtenus étaient dans les normes en tenant compte de la ration et l’âge des agneaux. L’ingestion moyenne de la matière sèche de foin d’avoine était de 551 g /j/agneau, l’indice de consommation moyen a été de 6,34 Kg MS/Kg de gain de poids, le poids vifs des agneaux évolue d’un semaine à l’autre pour atteindre un poids final de 18,2 kg.
Mots clés: Engraissement, race ovine, Tunisie, Indice de consommationThe ability to fatten lambs of Tunisian breeds according to the diets available is an important or even a compulsory demand of our breeders today in order to find a synergy between the cost of production of one kg of meat and the price of sale. For this, we carried out a performance test of lambs of different breeds in sheepfolds and receiving a classic food ration based on oat hay and feed concentrate in the educational farm of the Higher School of Agriculture of Mateur. The obtained results were within the standards taking into account the ration and the age of the lambs. The average dry matter intake of oat hay was 551 g / day / lamb, the average consumption index was 6.34 Kg DM / Kg of weight gain, the live weight of lambs increased weekly to reach a final weight of 18.2 kg.
Keywords: Fattening, sheep breed, Tunisia, Consumption inde
