Effect of cold maceration treatment on anthocyanins in red wine production of öküzgözü grapes [Öküzgözü üzümlerinden kırmızı şarap üretiminde soguk maserasyon uygulamasının antosiyaninler üzerine etkisi]
- Publication date
- 1 January 2010
- Publisher
- 'Ankara University Faculty of Agriculture'