La carpología, el estudio de los frutos, semillas, tubérculos, rizomas y bulbos recuperados en yacimientos arqueológicos, ha sido aplicada mayoritariamente a contextos correspondientes a sociedades productoras, mientras que los estudios carpológicos de yacimientos de cazadores-recolectores son escasos. En los últimos años, estos han experimentado un incremento, desvelándose el valor de la información que proporcionan: económica, cultural, botánica y ecológica. Presentamos en este artículo la metodología aplicada para el análisis carpológico de un conjunto de muestras procedentes de un nivel fechado en el Magdaleniense medio de la Cova de les Cendres (Teulada-Moraira, Alicante)