Botrytis cinerea o “moho gris “es un hongo patógeno de la familia Sclerotiniaceae,
algunos de sus huéspedes más importantes son la vid (Vitis vinífera) o el tomate Solanum
lycopersicum, los cuales quedan inservibles tras ser infectados. Una de las proteínas
producidas por este hongo es BcSUN1, una glicoproteína de la familia SUN que forma
parte de la superficie celular de B. cinerea y participando en su virulencia. En este trabajo
se ha tratado de encontrar un método que permita la producción de esta proteína para su
posterior purificación de manera sencilla y consistente a través de una cepa modificada
de Saccharomyces cerevisiae capaz de producir la proteína en cuestión.Botrytis cinerea or "gray mold" is a pathogenic fungus of the Sclerotiniaceae family, some
of its most important hosts are the vine (Vitis vinifera) or the tomato Solanum
lycopersicum, which are rendered useless after being infected. One of the proteins
produced by this fungus is BcSUN1, a glycoprotein of the SUN family that is part of the
cell surface of B. cinerea and participates in its virulence. In this assignment, we tried to
find a process that allows the production of this protein for its subsequent purification in
a simple and reliable way through a modified strain of Saccharomyces cerevisiae capable
of producing the protein in question