Авдейчик, А.В.

Соловей, Е.А.

Repository of Polessky State University (Репозиторий Полесского государственного университета)

255  АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ РАЗВИТИЯ БИОТЕХНОЛОГИЙ    УДК 636.2.034 ОЦЕНКА ПОЛНОЦЕННОСТИ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ  ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПО БИОХИМИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ   А.В. Авдейчик, магистрант, Е.А. Соловей, 3 курс Научный руководитель – А.И. Чигрин, к. с.-х. н., доцент Полесский государственный университет  Здоровье животного и биологическая ценность продуктов питания животного происхождения возможны только при условии обеспечения полноценного сбалансированного кормления живот-ных. Среди алиментарных факторов важное место занимают минеральные вещества, недостаток или избыток которых наносит значительный ущерб животноводству и ухудшает качество продук-ции [1, c. 5]. Кроме того, значительный научный и практический интерес вызывает возможность стимуляции синтетических процессов в организме, связанных с образованием молока, за счет ве-ществ естественного происхождения. Обмен минеральных веществ в организме необходимо рассматривать в комплексе с протеино-вым, углеводным, жировым, витаминным обменами. В опытах на животных показано, что при сбалансированности рационов по минеральным веществам повышается использование азота, уве-личивается синтез белка. Существует и обратная зависимость, когда под действием оптимального обеспечения животных органическими компонентами (белок, жир, углеводы) повышается исполь-зование минеральных веществ [2, с. 167]. При использовании обычных рационов, состоящих из объемистых и концентрированных кор-мов, потребность дойных коров в макро- и микроэлементах чаще всего не удовлетворяется или нарушается их соотношение в рационе. Однако диагностика минеральной недостаточности на практике затруднена. Это связано с тем, что снижение концентрации отдельных элементов в сы-воротке крови, обусловленное недостаточным их содержанием в рационе, наступает со значитель-ным опозданием. Так, например, при условии нормальной деятельности регуляторных систем со-держание Са в сыворотке при избыточном его поступлении всегда ниже, чем при частичном де-фиците. Напротив, низкая концентрация неорганического Р в сыворотке является относительно чувствительным показателем недостаточного поступления этого элемента [4, с. 17]. Поэтому важ-ным вопросом является разработка простых, но вместе с тем, надежных критериев оценки мине-ральной обеспеченности лактирующих коров. Целью данной работы является установление эффективности применения комплекса биохими-ческих показателей для характеристики полноценности минерального питания лактирующих ко-ров в условиях промышленного производства.  Исследования проводились на базе молочно-товарной фермы, расположенной в Копыльском районе Минской области. Для проведения эксперимента была взята кровь у дойных коров бело-русской черно-пестрой породы. Биохимический анализ крови проводился на базе научно-исследовательской лаборатории лонгитудинальных исследований ПолесГУ.  Результаты биохимического анализа показали пониженное в среднем на 6 % (67,64 г/л) со-держание общего белка в сыворотке крови коров по сравнению с нижней границей нормы (72 г/л), что может свидетельствовать о длительном дефиците нерасщепляемого в рубце протеина, по-скольку уровень мочевины в крови, отражающей рубцово-расщепляемую его фракцию, находился в пределах нормы (3,80,4 ммоль/л при норме 3,0-5,6 ммоль/л). Креатинин в крови дойных коров, по отношению к нижней границе нормы (62,0 мкмоль/л) был снижен на 8 % (57,12,6 мкмоль/л), что может быть вызвано уменьшением мышечной массы коров вследствие дефицита энергии. О недостаточной обеспеченности энергией свидетельствует также сниженное на 13-36 %  содержание общего холестерина относительно нижней (4,5 ммоль/л) гра-ницы нормы.  Средний уровень содержания АсТ во всех исследуемых образцах крови превышал верхнюю границу нормы на 8 % (874 при норме 45-80 Е/л), что указывает на преобладание продуктов ка-ПлеГУ256  таболизма мышечной ткани. Среднее значение показателя АлТ в целом находилось в пределах нормы (2810 при норме 7-35 Е/л). В качестве критериев минеральной обеспеченности нами были использованы данные о содер-жании общего кальция, неорганического фосфора, магния и активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови. Выбор этих показателей был обусловлен активным участием данных элементов в регуляции обменных процессов в организме животного, что проявляется в следующем. Кальций служит основным материалом для построения костной ткани, участвует в свертыва-нии крови, активирует ряд ферментов, повышает устойчивость к различным инфекциям. Фосфор входит в состав фосфолипидов, необходим для нормальной деятельности микроорганизмов рубца; играет важную роль в обмене и транспорте жиров, белков и углеводов; необходим для нормально-го усвоения кальция. Магний в процессе обмена веществ тесно связан с кальцием и фосфором, принимает участие в процессах энергетического обмена в клетках [3].  В результате было установлено, что концентрация кальция и неорганического фосфора находи-лась в пределах физиологической нормы: Ca – 3,00,1 ммоль/л, P – 1,40,1 ммоль/л). Это согласу-ется с уровнем поступления данных элементов из рациона: общее количество объемистых кормов (источник кальция) составляло 16,12 кг сухого вещества, а концентрированных (источник фосфо-ра) – 5,5 кг. Кроме того, эти элементы дополнительно вводились в комбикорм в виде добавок. По содержанию магния существенных отклонений от нормы не обнаружено: средний показа-тель концентрации этого элемента превышал верхнюю границу нормы на 9 % (1,60,1 при норме 0,9-1,5 ммоль/л).  Помимо абсолютного содержания минеральных элементов в крови, важными показателями ми-неральной обеспеченности является активность ферментов, связанных с их обменом. В связи с этим было проанализировано содержание щелочной фосфатазы в крови животных. Наблюдалась сильная вариабельность показателя щелочной фосфатазы в крови обследуемых животных: при среднем показателе на уровне нормы (5610 Е/л) коэффициент вариации составлял 41,9 %. Это может свидетельствовать о необходимости балансирования соотношения между каль-цием и фосфором в рационе и контроля за обеспеченностью витамином D. Таким образом, содержание общего кальция, неорганического фосфора, магния и активности щелочной фосфатазы в сыворотке крови при комплексном анализе биохимических показателей позволяет выявить необходимость более детального балансирования рациона лактирующих коров по минеральным элементам и веществам, которые связаны с их обменом.   Список использованных источников 1. Алексеева Л.В Физиологическое состояние и продуктивность молодняка крупного рогатого скота при введении в рацион коньюгированных форм микроэлементов: монография. // Л.В. Алексеева, И.Ф. Драганов, Л.П. Смирнова.  Тверь: Агросфера-А, 2011.  С. 6–7. 2. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев  Калуга: Ноосфера, 2012.  641 c. 3. Сайт зооинженерного факультета МСХА им. К.А. Тимирязева [Электронный ресурс] / РГАУ - МСХА – Москва, 2013 – Режим доступа: http://www.activestudy.info  Дата доступа: 25.02.2017. 4. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А. Хенниг.  Москва: Колос, 1976.  560 с.   УДК 635.713:577.175.1 ВЛИЯНИЕ БРАССИНОСТЕРОИДОВ НА РОСТ И РАЗВИТИЕ КУЛЬТУРЫ  БАЗИЛИКА (Ocimum L.)  Е.И. Алексейчик, О.Е. Игнатенко, Н.В. Кажедуб,  В.В. Качан, И.А. Мартинович, Б.Л. Станкевич, 2 курс Научный руководитель  Т.В. Каленчук, ассистент Полесский государственный университет  Целью исследования является изучение влияние гормонов отечественного производства груп-пы брассиностероидов на рост и развитие культуры базилика. Базилик (Ocimum L.) относится к малораспространенным культурам в Республике Беларусь, однако он достаточно широко применяется в пищевой промышленности (мясоперерабатывающей, ПлсГУ

ОЦЕНКА ПОЛНОЦЕННОСТИ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПО БИОХИМИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ

https://rep.polessu.by/bitstream/123456789/12546/1/1.pdf

ОЦЕНКА ПОЛНОЦЕННОСТИ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПО БИОХИМИЧЕСКИМ ПОКАЗАТЕЛЯМ

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Repository of Polessky State University (Репозиторий Полесского государственного университета)