La costumbre, como fuente del derecho de carácter supletorio, tiene una influencia y un papel fundamental en determinadas instituciones del derecho civil valenciano. Donde más se aprecia la indicada influencia es en el ámbito agrario valenciano, siendo especialmente interesante su aplicación en zonas concretas y determinadas, como es el caso de la Vega de Valencia y las comarcas de la Safor y de la Plana.
No deja de resultar paradójico que en una sociedad jurídica con sobreabundancia de normas con rango de ley, se acuda a una fuente de carácter supletorio, calificada en términos coloquiales como “fuente de banquillo”, en espera de entrar en juego en defecto de ley aplicable y siendo necesario ser probada, con las dificultades que ello significa, ya que no hay que olvidar que se trata de una fuente no escrita y de transmisión oral
