Costos de producción del cultivo de la cebolla amarilla tecnificada en la empresa san luís y las fincas de los productores Jeremías Sotelo y David Espinoza asociados a la Cooperativa de Hortalizas (COPRAHOR) ubicadas en la ciudad de Sbaco durante el segundo semestre del año 2008

Abstract

Los costos de producción del cultivo de la cebolla amarilla tecnificada en las empresas San Luís y las fincas de los productores Jeremías Sotelo y David Espinoza asociados a la Cooperativa de Hortalizas (COPRAHOR) están conformados por una serie de actividades y elementos que representan un costo significativo durante el proceso productivo, para poder llevar a cabo la siembra de este cultivo. Para el proceso productivo de cebolla amarilla tecnificada se requiere una serie de actividades necesarias para realizar la siembra y cosecha, entre las cuáles están: selección de la variedad de semilla, preparación del suelo, ésta consiste en realizar diversas actividades como la chapoda, arada, nivelación entre otras; luego se realiza el establecimiento de vivero, transplante, aplicación de productos químicos, riego, supervisión en campo y cosecha y almacenaje, cada actividad con un propósito diferente pero de igual importancia en la siembra, si faltase una de ellas el proceso no estaría completo y no tendría los mismos resultados. El costo de producción de cebolla amarilla está integrado por tres elementos fundamentales: materiales y suministros directos, mano de obra directa y costos indirectos de producción. Las empresas no presentan contabilidad formal, ni formatos adecuados para el registro de los costos de producción solo anotaciones en cuadernos de tareas donde se realiza un resumen de todos los gastos realizados, esto representa una gran debilidad para estas empresas al momento de calcular su costo total de producción y determinar el costo unitario del producto. Al comparar los costos incurridos en las diferentes empresas, se observa variabilidad mínima de las actividades y los valores en materiales y suministros directos, mano de obra directa y costos indirectos de producción, ya que estos utilizan diferentes tipos y Cantidades de materiales y suministros y en algunas empresas las actividades requieren más tiempo que en otra