Propuestas de diseño de un plan estratégico de mercadeo con enfoque de innovación y emprendedurismo en la panadería Enmanuel en el municipio de Nandasmo departamento de Masaya, durante el segundo semestre 2016

Abstract

El presente trabajo corresponde a un requisito establecido para la Modalidad de Seminario de Graduación para optar al título de Licenciado en Mercadotecnia, el que fue realizado en la panadería Enmanuel ubicada en el municipio de Nandasmo departamento de Masaya, durante el segundo semestre del año dos mil dieciséis, con el objetivo principal de proponer un plan estratégico de marketing con enfoque de innovación y emprendedurismo para el lanzamiento de una línea repostera a base de harina de amaranto para lo cual fue necesario conocer el mercado cautivo al que quiere incursionar dicha panadería. Por lo cual fue necesario realizar el diseño metodológico el cual sirve para conocer el universo poblacional de donde se va a dirigir la panadería. La investigación se realizó en base a la metodología de estudio de caso, obteniendo información de diversas fuentes como, encuestas, entrevistas, observaciones, informantes claves. Las estrategias diseñadas para el lanzamiento de la nueva línea repostera a base de harina de amaranto sirvieron para poder conocer la inversión que tendrá la creación de la nueva línea de repostería y así poder entrar a un mercado insatisfecho. Para lo cual es necesario, aplicar métodos de control tanto administrativos como de marketing los cuales abarcara, estrategias, responsable, acción, medios de verificación, tiempo, todo esto con el fin de lograr posicionarse en el mercado