Se inicia este trabajo con las siguientes palabras, de la filósofa y escritora hindú Vandana Shiva, que encierran, en gran manera, el objetivo de nuestra investigación: Madre Tierra debe ser tratada con cariño. Ella nos da la vida, no la riegues con veneno porque, si ella muere, muero, aquí moriremos todos. Aún no se dieron cuenta, somos lo que comemos. Vaya panda de alelados, que bajo su sombrero son tan pobres que sólo tienen dinero. (Guatemala)
La Educación Ambiental ha sido un tema bastante abordado por diferentes actores, tanto nacional como internacional, sin embargo continúa en el tapete porque, irónicamente, los índices de destrucción ambiental sigue en aumento. Así, la contaminación de las aguas, la contaminación del aire por efecto invernadero, la degradación y erosión de los suelos, resultan palabras familiares entre la ciudadaní
