Se presentan las características y datos del estudio realizado en diversas aulas de la provincia de Málaga, con jóvenes de 13-17 años para la detección de posibles trastornos alimentarios. Se muestran las características poblacionales, las puntuaciones en cuestionarios sobre trastornos alimentarios EAT-40 y BSQ, y en IMC. Se han detectado un alto porcentaje de problemas alimentarios en un 32% de la muestra, de los cuales un 12% tienen peso insuficiente y un 18% tienen sobrepeso y obesidad.Universidad de Málaga. Campus de Excelencia Internacional Andalucía Tech.
Centro ABB Málag

Valero-Aguayo, Luis

Repositorio Institucional Universidad de Málaga

24/11/13	  1	  Los	  trastornos	  alimentarios	  en	  las	  aulas	  de	  la	  provincia	  de	  Málaga	  Luis	  Valero	  Aguayo	  Depto.	  Personalidad,	  Evaluación	  y	  Tratamiento	  Psicológico	  Facultad	  de	  Psicología	  Universidad	  de	  Málaga	  Centro	  	  ABB	  Málaga	  Jornadas	  Centro	  ABB	  Málaga	  Detección	  y	  estrategias	  de	  intervención	  en	  trastornos	  alimentarios	  en	  el	  ámbito	  escolar	  	  21-­‐Noviembre-­‐2013	  Trastornos	  alimentarios	  en	  las	  aulas	  ü 	  Estudio	  y	  obje<vos	  ü 	  Evaluación	  e	  instrumentos	  ü 	  Metodología	  ü 	  Resultados	  ü 	  Conclusiones	  24/11/13	  2	  Estudio	  ü Estudio	  estadís<co	  poblacional	  de	  una	  muestra	  de	  adolescentes	  (13-­‐17	  años)	  de	  diferentes	  ins<tutos	  de	  la	  Costa	  del	  Sol	  ü Análisis	  de	  variables	  sociológicas	  y	  alimentarias	  ü Detección	  de	  problemas	  por	  encima	  de	  los	  criterios	  clínicos	  en	  alumnos	  de	  secundaria	  Estudio	  ü 	  523	  par<cipantes	  	  ü 	  49,3%	  mujeres	  ü 	  50,7%	  hombres	  ü 	  Edad:	  13	  y	  17	  años	  (M=14.51)	  ü 	  7	  cursos	  diferentes	  ü 	  6	  ins<tutos	  de	  la	  Costa	  del	  Sol	  24/11/13	  3	  Evaluación	  e	  instrumentos	  Variables	  ü 	  	  Índice	  de	  Masa	  Corporal	  (IMC).	  	  ü 	  	  Tipo	  de	  alimentación	  en	  el	  desayuno	  ü 	  	  Tipo	  de	  alimentación	  durante	  el	  recreo	  ü 	  	  Nacionalidad	  ü 	  	  Estado	  civil	  de	  los	  padres	  ü 	  	  Tipo	  de	  convivencia	  ü 	  	  Número	  y	  posición	  de	  los	  hermanos	  ü 	  Curso	  e	  ins<tuto	  donde	  estudiaban	  Evaluación	  e	  instrumentos	  Ea;ng	  A<tudes	  Test	  (EAT-­‐40)	  	  (Garner	  y	  Garﬁnkel,	  1979)	  ü 	  40	  ítems	  ü 	  Ac<tudes	  ü 	  Sensaciones	  ü 	  Preocupaciones	  ü 	  Punto	  de	  corte	  >30	  Body	  Shape	  Ques;onnaire	  (BSQ)	  	  (Cooper,	  Taylor,	  Cooper	  y	  Fairburn,	  1987)	  	  ü 	  34	  ítems	  ü 	  Miedo	  a	  engordar	  ü 	  Autoes<ma	  por	  la	  apariencia	  ü 	  Deseo	  de	  perder	  peso	  ü 	  Insa<sfacción	  corporal	  ü 	  Punto	  de	  corte	  >105	  24/11/13	  4	  Procedimiento	  ü 	  Visitas	  a	  los	  centros	  ü 	  Explicación	  y	  consen<miento	  informado	  ü 	  Recogida	  de	  datos	  	  ü 	  Aplicación	  de	  los	  cues<onarios	  ü 	  Elaboración	  de	  datos	  con	  SPSS-­‐20	  ü 	  Elaboración	  de	  resultados	  y	  conclusiones	  Resultados	  ü No	  hay	  diferencias	  respecto	  al	  centro,	  nacionalidad,	  <po	  de	  convivencia,	  estado	  civil	  de	  los	  padres,	  posición	  entre	  los	  hermanos.	  La Cala de Mijas Villa de Mijas Torre Almenara Vega de Mijas Las Lagunas Sierra de Mijas TOTAL010203040506070Distribución hombres/mujeres por institutosMujeresHombresInstituto% AlumnosEspaña Europa Central Sudamérica Europa del Este Otros0102030405060708090100Distribución de alumnos por nacionalidad  y sexoMujeresHombresNacionalidad de origenPorcentaje Alumnos24/11/13	  5	  Resultados	  Padres/Hermanos Madre/Hermanos Padre/Hermanos Madre/pareja Padre/pareja Otros020406080100120140160180200Distribución por tipo de convivencia hombres/mujeresMujeresHombresTipo de convivencia familiarNúmero AlumnosSin hermanos 1 2 3 4 5 6 7 805101520253035404550Distribución por Posición dentro de los hermanos para hombres/mujeresMujeresHombresPosición dentro de los hermanosPorcentaje AlumnosCasados Divorciados Viudos Otros020406080100120140160180200Distribución por Estado Civil padres de hombres/mujeresMujeresHombresEstado Civil PadresNúmero AlumnosResultados	  ü No	  hay	  diferencias	  entre	  hombres	  y	  mujeres	  en	  el	  IMC	  Media	  IMC	  =	  22,42	  (4,06)	  IMC	  mínimo	  =	  14,1	  IMC	  máximo	  =	  47,0	  24/11/13	  6	  Resultados	  (Diferencias	  signiﬁcaKvas	  χ2=21,1,	  gl=4,	  p<.005)	  	  0	  5	  10	  15	  20	  25	  30	  No	  desayunan	   No	  comen	  colegio	  Porcentaje	  Mujeres	  Hombres	  ü  Sí	  hay	  diferencias	  en	  cuanto	  al	  <po	  de	  alimentación,	  pues	  no	  desayunan	  ni	  toman	  alimento	  durante	  toda	  la	  mañana	  Resultados	  (Desayuno	  líquido	  χ2=11,0,	  gl=4,	  p<.05)	  (Desayuno	  sólido	  χ2=17,7,	  gl=4,	  p<.001)	  	  0	  20	  40	  60	  80	  100	  Nada	   Lácteos	   Zumos	   Infusiones	   Otros	  Porcentaje	  Mujeres	  Hombres	  ü  Sí	  hay	  diferencias	  respecto	  al	  <po	  de	  desayuno	  0	  20	  40	  60	  80	  100	  Nada	   Tostadas	   Bollería	   Fruta	   Chuches	  Porcentaje	  Mujeres	  Hombres	  24/11/13	  7	  Resultados	  (Recreo	  líquido	  χ2=9,2,	  gl=3,	  p<.05)	  0	  20	  40	  60	  80	  100	  Nada	   Lácteos	   Zumos	   Infusiones	   Otros	  Porcentaje	  Mujeres	  Hombres	  ü  Sí	  hay	  diferencias	  respecto	  al	  <po	  de	  alimentos	  en	  el	  recreo	  0	  20	  40	  60	  80	  100	  Nada	   Tostadas	   Bollería	   Fruta	   Chuches	  Porcentaje	  Mujeres	  Hombres	  Resultados	  (Diferencias	  signiﬁcaKvas	  EAT	  χ2=27,3,	  gl=1,	  p<.001)	  (Diferencias	  signiﬁcaKvas	  BSQ	  χ2=72,1,	  gl=1,	  p<.001)	  	  Mujeres	  grado	  de	  insa<sfacción	  mayor	  Mujeres	  mayor	  preocupación	  por	  ganar	  peso	  24/11/13	  8	  Resultados	  (Diferencias	  signiﬁcaKvas	  EAT	  t=-­‐3.13,	  gl=447,	  p<.005)	  (Diferencias	  signiﬁcaKvas	  BSQ	  t=-­‐4.43,	  gl=447,	  p<.001)	  	  Mayor	  insa;sfacción	  y	  preocupación	  con	  un	  IMC	  mayor	  0	  5	  10	  15	  20	  25	  30	  EAT	   BSQ	  Indice	  de	  Masa	  Corporal	  No	  Si	  Resultados	  Correlación	  posi<va	  entre	  ambos	  cues<onarios	  Correlación	  posi<va	  con	  el	  IMC	  EAT	  α=.833	  BSQ	  α=.977	  IMC	  r	  =.267	  **	  r	  =.280	  **	  r	  =.687	  	  **	  **	  SigniﬁcaKvas	  p<.01	  *	  SigniﬁcaKvas	  p<.05	  	  24/11/13	  9	  Resultados	  Correlación	  nega<va	  con	  el	  desayuno	  y	  comida	  	  No	  hay	  correlación	  entre	  IMC	  y	  <po	  de	  comida	  EAT	  α=.833	  BSQ	  α=.977	  Comida	  recreo	  r	  =-­‐.099	  *	  r	  =-­‐.067	  	  Desayuno	  r	  =-­‐.113	  **	  r	  =-­‐.159	  **	  **	  SigniﬁcaKvas	  p<.01	  *	  SigniﬁcaKvas	  p<.05	  	  Resultados	  Problemas	  alimentarios	  encontrados:	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  12,2%	  con	  peso	  insuﬁciente	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  15,8%	  con	  sobrepeso	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  	  5,2%	  con	  obesidad	  32,2%	  de	  la	  muestra	  con	  problemas	  alimentarios	  24/11/13	  10	  Conclusiones	  ü  Las	  variables	  sociológicas	  no	  muestran	  diferencias	  en	  los	  problemas	  alimentarios,	  ni	  son	  variables	  predictoras	  ü  	  La	  mujeres	  más	  preocupadas	  por	  el	  peso	  y	  mayor	  insa<sfacción	  corporal	  ü  	  Cuanto	  mayor	  es	  la	  preocupación	  e	  insa<sfacción	  por	  el	  peso,	  menos	  se	  alimentan	  en	  el	  desayuno	  	  	  ü  Un	  19%	  no	  desayuna	  y	  un	  14%	  no	  come	  nada	  ü  Un	  32%	  de	  adolescentes	  con	  problemas	  alimentarios	  ü  	  Resultados	  globales	  similares	  a	  otros	  estudios	  epidemiológicos	  españoles	  Los	  trastornos	  alimentarios	  en	  las	  aulas	  de	  la	  provincia	  de	  Málaga	  Luis	  Valero	  Aguayo	  Depto.	  Personalidad,	  Evaluación	  y	  Tratamiento	  Psicológico	  Facultad	  de	  Psicología	  Universidad	  de	  Málaga	  	  lvalero@uma.es	  Centro	  	  ABB	  Málaga	  

Los trastornos alimentarios en las aulas de la provincia de Málaga

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