Durante los últimos cinco años, el consumo per cápita de carne de cerdo en Colombia ha estado alrededor de los 3 Kg persona/año. A esta cifra tenemos que añadir la producción de cerdos de economía campesina, cuyo destino principal es el autoconsumo y la distribución a nivel local, en regiones alejadas del país o con menor desarrollo. Sin embargo, es importante resaltar el gran potencial de expansión que aún posee nuestro sector, ya que el promedio de consumo de carne de cerdo a nivel mundial es de 16 Kg persona/año.
Esta evaluación de factibilidad financiera refleja la viabilidad de invertir en este sector productivo como una alternativa en el establecimiento y producción de porcinos. Adicionalmente, es importante resaltar que se evidenció que la crisis económica mundial es uno de los factores que puede afectar la situación presentada en el sector porcícola.
Los datos técnicos del presente estudio arrojaron que de las 252 hembras de la granja porcícola, se obtienen 7.106 Cerdos para la venta al año. Para lograr esta solvencia económica y mantener la granja en buen funcionamiento, se necesita una inversión inicial de 3.302.786.700.Elestudiodemercadodefinioˊqueelproductoprincipalquesepretendesacaralmercadoconsisteencerdosconunpesoaproximadode105Kgy150dıˊasdeedad.Elpreciocomercialdelagranja,paralacomercializacioˊndelosCerdosempezaraˊen4.500 kg y aumentando cada año en base a la inflación.During the last five years, the per capita consumption of pork meat in Colombia has been around 3 kg person/year. To this digit we have to add the production of pork produced by the economy of farmers, whose main purpose is the consumption and distribution in a local level, in faraway regions of the country or with less development. However, it is important to stand out the great potencial of expansion that still has our sector since the average consumption of pork meat worldwide is of 16 kg person/year.
This evaluation of financial feasibility reflects the viability to invest in this productive sector as an alternative in the establishment and production of pork. Additionally, is important to highlight that the global economic crisis was evidenced as one of the factors that can be presented in the pork industry.
The technical data of the present study showed that of the 252 female of the pig farm, you obtain 7106 pigs to sale every year. To achieve this economic solvency and maintain the farm good performance, you need an initial investment of 3.302.786.700.Themarketingresearchdeterminedthatthemainproductthatispretendedtobringoutinthemarketconsistsinpigswithanapproximateweightof105kgand150daysold.Thecommercialpriceofthefarmforthemarketingofthepigswillbeginin4500 a kg and it will increase every year based on inflation