Artículo científico -- Universidad de Costa Rica, Instituto de Investigaciones en Salud. 2002La Organización Mundial de la Salud (OMS) define anemia en niños menores de cinco años de edad como aquellos valores inferiores de hemoglobina (Hb) a 11 g/dL y de hematócrito (Hto) a 0.33 L/L (33%). Sin embargo, diversos estudios sobre anemia indican que una Hb menor a 10.5 g/dL retarda el desarrollo psicomotor y disminuye el desempeño cognoscitivo en lactantes y de niños en edad preescolar. Existen diferentes tipos de anemias nutricionales, entre estas la anemia par deficiencia de hierro constituye un problema pediátrico debido a su extraordinaria frecuencia durante la infancia, siendo la causa más común de anemia. La alta frecuencia y gravedad de esta anemia esta relacionada con una condición socioeconómica según la OMS la población mundial presenta anemia en 30% y la mitad de los casos se debe a deficiencia de hierro.Universidad de Costa Rica. Instituto de Investigaciones en SaludUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias de la Salud::Instituto de Investigaciones en Salud (INISA
