The efficiency of water use correlates biomass production to the amount of water applied and its knowledge is very important in irrigated agriculture. An experiment was conducted in a greenhouse at the Faculty of Agricultural Sciences, UNESP, Botucatu - SP, Brazil, during the period from April to June 2012. Treatments were arranged in a 2 x 6 factorial, with two cultivars of sugarbeet (Early Wonder and Itapuã) and six levels of soil water tensions (15, 25, 35, 45, 55, 65 kPa) in random blocks with 4 replications comprising a total of 48 plots. The number of leaves, the efficiency of water use, the relative water content, masses of fresh and dry matter of the whole plant were evaluated. The efficiency of water use by plants was reduced by 5.44 (Itapuã) and 5.34 (Early Wonder) kg ha-1 mm-1 for each unit increase in soil water tension. Total fresh weight of plants decreased by 0.44 and 0.47 g with per unit increase in soil water tension for the studied cultivars. A higher crop yield was observed in treatments irrigated with tension of 15 kPa.A eficiência do uso da água relaciona a produção de biomassa pela quantidade de água aplicada, sendo bastante importante o seu reconhecimento na agricultura irrigada. O experimento foi conduzido em casa de vegetação na Faculdade de Ciências Agronômicas da UNESP, município de Botucatu, SP no período de abril a junho de 2012. Os tratamentos foram dispostos em um fatorial 2 x 6, com duas cultivares de beterraba (Early Wonder e Itapuã) e seis níveis de tensões da água no solo (15, 25, 35, 45, 55, 65 kPa) em blocos casualisados com 4 repetições, totalizando 48 parcelas experimentais. Foram avaliadas o número de folhas, a eficiência do uso de água, o teor de água (TRA), as massas de matéria fresca e seca total das plantas. A eficiência do uso da água pelas plantas foi reduzida em 5,44 (Itapuã) e 5,34 (Early Wonder) kg ha-1 mm-1, para cada acréscimo unitário na tensão da água no solo. A massa fresca total das plantas apresentou redução de 0,44 e 0,47 g por aumento da unidade de tensão de água no solo para as cultivares estudadas. A maior produtividade da cultura foi observada nos tratamentos irrigados com a tensão de15 kPa
