Ciaffi, Daniela

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Ciaffi

PORTO@iris (Publications Open Repository TOrino - Politecnico di Torino)

04 August 2020POLITECNICO DI TORINORepository ISTITUZIONALEPermacultura: imparare dalla natura la cultura dell ‘ agricoltura permanente / Ciaffi, Daniela. - In: LABSUS. - ISSN 2038-386X. - ELETTRONICO. - (2016), pp. 1-3.OriginalPermacultura: imparare dalla natura la cultura dell ‘ agricoltura permanentePublisher:PublishedDOI:Terms of use:openAccessPublisher copyright(Article begins on next page)This article is made available under terms and conditions as specified in the  corresponding bibliographic description inthe repositoryAvailability:This version is available at: 11583/2772302 since: 2019-12-10T07:06:34ZLabsusdi DanielaCiaffiApril 19,2016Permacultura: imparare dalla natura la cultura dell ‘agricoltura permanentelabsus.org/2016/04/permacultura-imparare-dalla-natura-la-cultura-dellagricoltura-permanente/La permacultura si ispira alla natura per creare un ' agricoltura permanente. Moltipensano che fare permacultura corrisponda a fare agricoltura ma si sbaglianoLabsus raccoglie molte testimonianze di cittadini attivi nella cura dei giardini di città ,nella rigenerazione delle aree vegetali territoriali, nella gestione dei giardini e dei boschi.Alla ricerca di spunti nuovi, ma ancor più di una visione radicalmente diversa sullanatura maestra di vita (anzi, di agricoltura!) abbiamo incontrato Flavio Troisi.Chi sono e cosa fanno i designer di permacultura?Io, che ho frequentato l’Istituto italiano di permacultura, e Marco Matera, che ha studiatoe vive a Reading in Inghilterra, siamo due designer di permacultura. L’idea è quella ditradurre articoli inglesi, australiani eccetera in italiano. Diamo una manonell’editing a chi vuol far conoscere ecovillaggi, orti condivisi, progetti dibenessere. Da un paio di settimane abbiamo lanciato il sito http://www.permacultura-transizione.com/ che ha già  avuto tantissimi riscontri. Ma il primo designer dipermacultura è stato Rob Hopkins, il padre del concetto di transizione: lui andavanei paesi in via di sviluppo e promuoveva progetti pilota di permacultura a livello urbano,applicandola sul piano sociale, allo scopo di aprire opportunità  alle comunità  locali.Un’intuizione nata in paesi poveri che è piaciuta poi anche da noi, perché è propriolo stile di vita occidentale quello più insostenibile!1/3Che cosa è la permacultura e che differenza c’è tra permacultura e transizione?La permacultura è la disciplina, o, meglio, il metodo. Consiste nel progettare degliinsediamenti umani sostenibili rigenerativi, ispirati alle logiche e alle dinamichedella natura. La transizione è l’applicazione sociale della permacultura.Ci fai qualche esempio per capire meglio, ad esempio riferito alla grande passione degliitaliani col pollice verde?Certo, parliamo della cultura dei giardini, che come molti sanno si divide in due tronchi(!): jardin à  la franà§aise, i giardini francesi simmetrici e razionali come quello diVersailles, e gli english garden, che imitano la natura con alberi e cascate apparentementepiù spontanei. Da un lato è la ragione che domina su tutto. Dall’altro la ragione che trovaun accordo con la natura: attraverso il progetto si può dire: ” Noi umani ci adattiamo allanatura e attraverso il progetto troviamo un compromesso, facciamo un accordo con lanatura ” . Nella permacultura la logica è ancora diversa e risale al 1978, quando inTasmania un esperto di ecologia di nome Bill Mollison iniziò a lavorare sul fattoche: ” Noi impariamo dalla natura ” .Qual è la scoperta? In fondo la natura è da sempre magistra vitae.Questi signori hanno scoperto un’altra cosa, cioè che il principale fattore di estinzionedella razza umana è l’agricoltura insostenibile, quella che: primo, privilegia lamonocoltura (le infinite distese di grano come gli sterminati frutteti di sole mele);secondo, usa l’aratura (scavando la terra); terzo: usa sostanze chimiche inquinanti.E quale sarebbe dunque l’alternativa all’agricoltura, o l’agricoltura alternativa?La permacultura si ispira alla natura per creare un’agricoltura permanente . Moltipensano che fare permacultura corrisponda a fare agricoltura ma si sbagliano. Mentrel’agricoltura ha eroso ed erode la fertilità  del suolo, non solo laddove il modello sia lamonocultura o si usino prodotti chimici, ma anche laddove si usino piante annuali.Nell’orticultura ogni anno bisogna piantare le piante, mentre la natura non lavora così!Se andiamo in un bosco capiamo che è un sistema autonomo e indipendente.E quali cambiamenti potrebbero invece riguardare le città ?Le food forest, dette anche forest garden, sono probabilmente lo scenario che colpiscemaggiormente l’immaginazione: un sistema progettato dall’uomo osservando comefunzionano le foreste vere per creare delle foreste in cui noi possiamo entrare emangiare tuuto ciò che cresce lìdentro. Una volta che è creata, è fatta! Poi puoi avereanche delle radure in cui metti delle piante annuali.Anche cortili di case o piccoli spazi verdi urbani potrebbero diventare food forest?Certo, anche i giardini pubblici. E’ totalmente fattibile. Io ad esempio ho partecipato allacreazione di una food forest a Cuneo  che fra una decina d’anni sarà  un posto in cuitutti potranno passare e mangiare.Quindi lo scopo è sfamarsi gratis?Non solo. Questi sistemi sono progettati su sette livelli e ogni livello corrisponde a unuso: mangiare, certo, ma anche avere fibre e tinte per i vestiti, medicine. Nulla è affidato2/3al caso, per questo si parla di design dell’ambiente, ispirandosi alla natura.Veniamo a un tema caro a Labsus: che ruolo ha l’amministrazione pubblica in tutto ciò?Centrale, ma noi partiamo dal basso. Tutto nacque dalla crisi petrolifera degli annisettanta, in cui fu chiaro che il problema non era il trasporto delle merci nei mercati, mala loro produzione… fu chiaro allora ed è chiaro adesso che non sempre si può aspettareche qualcuno in alto decida. Dopo di che cerchiamo di coinvolgere gli amministratori e dicollaborare con loro. Ma la permacultura ragiona sul lungo termine mentre lapolitica, di solito, no. A Cuneo invece la food forest è stata pensata insieme agliamministratori e sta coinvolgendo tutta la cittadinanza diventando un luogo diaggregazione.3/3

Permacultura: imparare dalla natura la cultura dell ‘ agricoltura permanente

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