Conhecimentos acerca da alimentação saudável e consumo de suplementos alimentares por praticantes de atividade física em academias

Abstract

A nutrição e o exercício estabelecem uma inter-relação importante, pois uma alimentação balanceada e nutritiva melhora o rendimento do organismo, o desempenho físico, promove o reparo e construção de tecidos corporais, além de potencializar o efeito dos treinos. O objetivo deste estudo foi analisar os conhecimentos acerca da alimentação saudável e uso de suplementos alimentares por praticantes de atividade física em academias de ginástica da cidade de Montes Claros-MG. Participaram da pesquisa 95 indivíduos, de ambos os sexos, com faixa etária entre 18 e 40 anos. Os participantes responderam a um questionário adaptado de Zamin e Schimanoski (2010), contendo 20 perguntas, sendo13 objetivas e 7 discursivas relacionadas à identificação, conhecimentos sobre alimentação saudável, fontes alimentares de nutrientes e uso de suplementos nutricionais. Quanto à autoavaliação do nível de conhecimentos acerca da alimentação saudável, mais da metade respondeu ter conhecimento “suficiente†(48,4%) ou “muito bom†(33,7%), entretanto, 63% dos indivíduos responderam erroneamente que a proteína é o macronutriente que se deve ter o maior consumo diário. Os alimentos proteicos são o tipo de suplemento mais consumido entre os praticantes de atividade física (81,25%), seguido dos repositores energéticos (53,2%) e aminoácidos de cadeia ramificada (34,37%). Com isso, se faz necessária a educação nutricional para este público por meio do profissional habilitado, e ainda a conscientização dos profissionais de educação física quanto à prescrição/indicação de suplementos alimentares, tendo em vista que esta é uma atividade privativa do nutricionista e deve ser feita respeitando o consumo e gasto energético de cada pessoa. ABSTRACT Knowledge about healthy food and supplements food consumption by practitioners in physics academiesThe nutrition and exercise establish an important inter-relationship as a balanced and nutritious diet improves the efficiency of the body, physical performance, promotes the repair and construction of body tissues, and maximize the effect from training. The aim of this study was to analyze the knowledge about healthy diet and use of dietary supplements by physically active in fitness centers in the city of Montes Claros, Minas Gerais. The participants were 95 individuals of both sexes, aged between 18 and 40 years. They answered a questionnaire adapted from Zamin and Schimanoski (2010), containing 20 questions: 13 objectives and 7 discursive. These questions were about identification, knowledge about healthy eating, dietary sources of nutrients and use of nutritional supplements. As for the self-assessment of the level of knowledge about healthy feeding, more than half reported having “enough†knowledge (48.4%) or "very good" (33.7%), however, 63% of subjects responded incorrectly that the protein is the macronutrient that should have the highest daily consumption. Protein foods are the most consumed type of supplement among physically actives (81.25%), followed by energy stockers (53.2%) and branched chain amino acids (34.37%). Thus, it is necessary a nutrition education for this audience through a qualified professional, and even the awareness of physical education professionals as to the prescription / indication of dietary supplements, given that this is a prerogative of the nutritionist and must be respected the consume and energy expenditure of each person