Wstęp Regularne spożycie ryb i długołańcuchowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (LC-PUFA) pochodzenia morskiego może obniżać ciśnienie tętnicze i zmniejszyć ryzyko choroby wieńcowej. Jednakże wpływ poszczególnych kwasów tłuszczowych z rodziny n-3 i n-6 PUFA jest nadal kontrowersyjny. Celem pracy było zbadanie zależności pomiędzy ciśnieniem tętniczym a zawartością kwasów z rodziny n-3 i n-6 kwasów tłuszczowych w surowicy i erytrocytach u zdrowych mężczyzn.
Materiał i metody Podczas rutynowych badań okresowych zbadano 21 mężczyzn w wieku 58,5 ± 9 lat. Ciśnienie tętnicze skurczowe (SBP), rozkurczowe (DBP) i średnie (MAP) oceniano jako średnie ciśnienie z dwóch pomiarów - obecnego badania oraz poprzedniego sprzed 5–6 lat i wynosiło: skurczowe (SBP 134,8 ± 19 mm Hg), rozkurczowe (DBP 84,0 ± 10 mm Hg) i średnie (MAP 100,9 ± 12 mm Hg). Skład
kwasów tłuszczowych PUFA n-3 i n-6 w krwinkach czerwonych i surowicy oznaczano techniką wysokosprawnej chromatografii gazowej HR-GC.
Wyniki W składzie badanych kwasów tłuszczowych krwinek czerwonych jedynie C20:5 n-3 PUFA wykazywał istotną ujemną korelację z DBP (r = –0,44, p < 0,05). Spośród składu kwasów tłuszczowych w surowicy stwierdzono istotną ujemną korelację ciśnień SBP, DBP i MAP z sumą kwasów tłuszczowych rodziny n-3 PUFA (C18:4, C20:4, C20:5, C22:5, C22:6) r = -0,57, p < 0,02, r = –0,65, p < 0,01 i r = –0,62, p < 0,01 odpowiednio dla SBP, DBP i MAP oraz sumy n-6 PUFA (C18:3, C20:3, C20:4,C22:4, C22:5) r = –0,63, p < 0,01; r = –0,67, p < 0,01; r = 0,66 i p < 0,005 odpowiednio dla SBP, DBP i MAP). Stwierdzono także istotną ujemną korelację pomiędzy DBP oraz EPA (C20:5) w surowicy (r = –0,51, p < 0,05).
Wnioski Wyniki niniejszego badania wydają się potwierdzać hipotezę o wpływie składu wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (PUFA) z rodzin n-3 i n-6 w surowicy i w krwinkach czerwonych na wysokość ciśnienia tętniczego u zdrowych
mężczyzn.Background Regular consumption of dietary fish and n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFA) of marine origin can lower blood pressure levels and reduce cardiovascular risk. However the contribution of each n-3 and n-6 PUFA to blood pressure regulation is still controversial. The aim of our study was to estimate the relationship between blood pressure level and proportions of n-3 and n-6 PUFA in plasma and erythrocytes in healthy males.
Material and methods We studied 21 male subjects (mean age 58,5 ± 9 years) during their routine medical checkups. Systolic (SBP 134,8 ± 19 mm Hg), diastolic (DBP 84,0 ± 10 mm Hg) and mean (MAP 100,9 ± 12 mm Hg) blood pressure was calculated as the mean from two measurements performed six years apart. PUFA n-3 and n-6 in plasma and erythrocytes were determined by gas-liquid chromatography.
Results Among erythrocyte fatty acids only C20:5 n-3 PUFA was significantly inversely associated with mean DBP (r = –0,44, p < 0,05). Among plasma fatty acids we found an inverse association between SBP, DBP and MAP with the sum of n-3 PUFA: C18:4, C20:4, C20:5, C22:5, C22:6 (r = –0,57, p < 0,02; r = –0,65, p < 0,01 and r = –0,62, p < 0,01 for SBP, DBP and MAP respectively) and the sum of n-6 PUFA; C18:3; C20:3; C20:4; C22:4; C22:5 (r = –0,63, p < 0,01; r = –0,67, p < 0,01; r = –0,66, p < 0,005 for SBP, DBP and MAP respectively). There was also correlation between DBP and plasma concentration of eikosapentaenoic acid (EPA) C20:5 (r = –0,51, p < 0,05).
Conclusions Our findings are consistent with the hypothesis that plasma and erythrocyte n-3 and n-6 polyunsaturated fatty acids composition affect blood pressure level in healthy males
