The role of caring staff in maintaining a proper nutritional status in demented long-term care patients

Abstract

U ludzi starszych znacząco wzrasta ryzyko niedożywienia. Różne czynniki medyczne, socjalne i środowiskowe mogą wpłynąć na zmiany metabolizmu i wchłaniania i spowodować utratę wagi. Niedożywienie białkowo- kaloryczne, które jest najpowszechniejszą formą niedożywienia u ludzi starszych, to powód osłabienia systemu immunologicznego, zwiększonej zapadalności na zapalenie płuc czy powstawania odleżyn, a wszystkie te czynniki razem lub osobno mogą z kolei być powodem zwiększonej śmiertelności w tej grupie chorych. Pacjenci chorujący na demencję są w grupie wysokiego ryzyka powstania niedożywienia. Celem pracy było wskazanie, które z czynników psychosocjalnych mogą pomóc w utrzymaniu właściwego stanu odżywienia chorych na demencję. Odpowiednia organizacja posiłków, pomoc chorym dementywnym przy ich spożywaniu, a także zapewnienie odpowiedniej, miłej atmosfery przy stole, odgrywają bardzo dużą rolę w poprawieniu stanu odżywienia tych chorych. Aby w porę podjąć odpowiednie działania w celu zapobiegania niedożywieniu, personel opiekuńczy powinien mieć odpowiednią wiedzę i umiejętności oraz traktować każdego pacjenta indywidualnie, pamiętając, że jest on całością psychofizyczno-społeczną.The risk of undernutrition increases significantly at elderly people. Different medical, social and environmental factors, can influence the change of the metabolism, absorption and cause the loss of the weight. A protein-energy malnutrition which is most common in geriatric patients is associated with deterioration of immune function, increased risk of pneumonia and pressure sores and those factors solely or together may cause a higher mortality. Demented patients are at great risk for undernutrition. The aim of this paper was to point at the psychosocial factors which could contribute to the maintaining an adequate nutritional status of demented patients. A proper organization of the meal times, serving aides for demented patients and an attractive milieu at meal times plays an important role in improving of food intake. In order to prevent the undernutrition, the caring staff should have appropriate knowledge and skills and treat every patient individually and holistically