A digestion trial was conducted with two steers, to study the nutritive value of soybean fodder (Glycine Max (L) Merril). The following digestible nutrients were obtained: DDM = 57.58%; DP = 2.83%; DCF = 32.32%; DNFE = 20.52%; DEE = 1.35% and TDN = 57.03%.O resíduo da cultura de soja (Glycine Max (L) Merril) var. Santa Rosa, foi estudado quanto ao seu valor nutritivo, utilizando-se de dois bovinos em gaiolas de digestibilidade. Os nutrientes digestíveis encontrados foram: MSD =57,58%; PD =2,83%; FD =32,32%; ENND = 20,52%; EED = 1,35% e NDT = 57,03%

Massoti, Noé

Velloso, Lício

Visintin, José Antonio

Portuguese

O resíduo da cultura de soja (Glycine Max (L) Merril) var. Santa Rosa, foi estudado quanto ao seu valor nutritivo, utilizando-se de dois bovinos em gaiolas de digestibilidade. Os nutrientes digestíveis encontrados foram: MSD =57,58%; PD =2,83%; FD =32,32%; ENND = 20,52%; EED = 1,35% e NDT = 57,03%.A digestion trial was conducted with two steers, to study the nutritive value of soybean fodder (Glycine Max (L) Merril). The following digestible nutrients were obtained: DDM = 57.58%; DP = 2.83%; DCF = 32.32%; DNFE = 20.52%; DEE = 1.35% and TDN = 57.03%

Cadernos Espinosanos (E-Journal)

Rev. Fac. Med. vet. Zootec. Univ. S. Paulo 14(2)273-277, 1977DETERMINAÇÃO DO VALOR NUTRITIVO DO RESÍDUO DE CULTURA DE SOJA (GLYCINE M A X  (L) MERRIL) VARIEDADE SANTA ROSA, ATRAVÉS DE ENSAIO DE DIGESTIBILIDADE (APARENTE) COM BOVINOS.Lício VELLOSO*José Antonio VISINTIN** Noé MANSCHT* |RFMV-A/28VELLOSO, L.; VISINTIN, J.A.; MASOTTI, N. ]Determinação de valor nutritivo do resíduo de cultura de soja (Glycine Max (L) Merril) variedade Santa Rosa, através de ensaio de digestibilidade (aparen­te) com bovinos. Rev. Fac. Med. vet. Zootec. Univ. S. Paulo, 14^2): 273-277, 1977RESUMO: O resíduo da cultura de soja fGlycine Max (L) Merril) var. Santa Rosa, fo i  estudado quanto ao seu valor nutritivo, utilizando-se de dois bovinos em gaiolas de digestibilidade. Os nutrientes d ig e s t ív e is  e n c o n tr a d o s  foram : MSD =57,58% ; PD =2,83% ; FD =32,32% ; ENND =20,52% ; EED =  1,35% e I \D T  =57,03%UNITERMOS: Resíduo, valor nutritivo*; Soja*; Alimentos, digestibilidade*; Bovinos*.INTRODUÇÃO E LITERATURAA cultura de Soja (Glycine Max (L) Merril) no Brasil, tem sido intensificada na medida do crescimento da demanda do mer­cado internacional, elevando a produção na­cional à terceira posição dentre as maiores do mundo e ainda o segundo posto como exportador.É lógico inferir-se que, como resulta­do desta crescente produção, esteja aumen­tando também a disponibilidade das sobras da cultura, as quais têm sido incorporadas ao solo como matéria orgânica.Há, contudo, no meio criatório de bovi­nos e ovinos do país, uma constante procura de sub-produtos agrícolas para minorar o pro­blema da escassez forrageira durante o perío­do da seca, daí a preocupação de alguns pes­quisadores brasileiros em estudar o valor nu­tritivo dessas sobras e as possíveis presenças de resíduos dos defensivos químicos normal­mente empregados no cultivo da soja.MILANEZ e cols. 5 (1974), realizaram trabalho sobre o comportamento de 14 va­riedades e linhagens de soja (Glycine Max (L) Merril), em municípios do norte do Esta­do do Espírito Santo, registrando como mais destacadas as variedades UFV-], Viçoja, San­ta Rosa, Mineira, IAC-2 e Júpiter, ressal­tando ainda que a IAC-2 é a única que ofere­ce condições para cultivo quando se visa a colheita mecânica.PEREIRA e cols.6 (1974), estudaram os efeitos de fontes variadas de Fósforo na adubação de soja (Glycine Max (L) Merril) em solo de campo Cerrado do Município de Anápolis no Estado de Goiás, situado na lati-* Professor Livre-Docente** AcadêmicoDepartamento de Produção Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da USP.Rev. Fac. Med. vet. Zootec. Univ. S. Paulo, 14(2):273-277, 1977. 273tude de ]6 ° ]9 ’48” sul e na longitude de 48°58’23” W.Gr.Na dosagem de 100 kg de P205 por Hectare, o superfosfato simples, o termo fos­fato e a escória de Thomas mostraram-se su­periores ao superfosfato triplo, à farinha de ossos e à apatita de Araxá no que diz respei­to à altura média das plantas. Fato semelhan­te também foi observado quanto aos pesos das vagens e a produção de grãos em kg/ha.ZAMBOLIM e cols. 7 (1975), estuda­ram os efeitos de fungicidas protetores e sis­têmicos e molibdênio na emergência, produ­ção e fixação simbiótica do nitrogênio em soja (Glycine Max (L) Merril). Foram usados seis diferentes tipos de fungicidas isolados ou combinados entre si. Apenas com o uso de Thiran 50W Carboxin e o PCNB75W 0,4% e Carboxin 75W 0,4% apresentaram produções superiores em cerca de 30% ao tratamento testemunho (sem fungicidas), os demais fica­ram mais próximos do tratamento testemu­nha.FONTES e cols.3 (1974), investigaram as possíveis diferenças nos conteúdos de óleo e proteína bruta nos grãos de algumas linha­gens e variedades de soja, os resultados obti­dos situaram-se ao redor de 22,24% de óleo e 40,0% de proteína bruta, podendo, contudo, serem destacados os cultivares Paraná, IAC-70-450 e UFV-72 como os de maiores teores de óleo. E os cultivares IAC-70-450, UFV-72-4 e Mineira, aqueles que apresenta­ram os maiores teores de proteína bruta.ALBUQUERQUE e cols.1 (1973), comparando palha de feijão com cana-de- -açúcar ou silagem de sorgo suplementadas com mistura de melaço-uréia (9:1), numa en­gorda de novilhos em confinamento, obtive­ram os seguintes resultados em ganho diário de peso:cana-de-açúcar — 0,349 kg silagem de sorgo — 0,813 kg palha de feijão — 0,588 kgENRICH e cols.2 (1973), fizeram o uso do pé de soja integral como suplemento proteico para vacas leiteiras em produção comparada com farelo de algodão e farelo de soja.A soja integral foi mais econômica que o farelo de algodão, custando menos 64,82% e menos 68,52% que o farelo de soja. Portan­to, pode-se substituir os citados farelos pela soja integral para vacas em lactação.MELOTTI e VELLOSO4 (1970-71), determinaram o valor nutritivo do feno de soja (Glycine Max (L) Merril) variedade San­ta Maria num ensaio de digestibilidade com carneiros. 0  feno foi confeccionado quando a planta estava com 95 dias de crescimento vegetativo, no estádio de pós-floração e nício de frutificação. Os resultados obtidos foram da s egui n t e  o r de m:  MSD =  56,54% , PD =  7 , 9 2 % ,  F D  =  2 0 , 6 6 % ,  EN- ND =  2 3 , 1 6 % ,  EED =  2 , 582  cal /g,  NDT =  53,61% e MOD =  42,39%, dados ob­tidos na Matéria Seca a 100°C.MATERIAL E MÉTODO0  resíduo (soca) de soja (Glycine Max (L) Merril) utilizado no presente trabalho proveio de uma cultura localizada no muni­cípio de Barretos-SP, em solo de Letosolo Roxo, tendo recebido adubação 05.30.15 (NPK) na dose aproximada de 165 kg/Ha, foram ainda efetuadas duas pulverizações contra insetos, sendo a primeira com TOXA- FENO mais NDT e a segunda, um mês após, com Malation.A produção média de grãos apresenta­da nesta cultura foi da ordem de 44 sacas de60 kg por Hectare.Dois dias após a colheita dos grãos fo­ram enfardados os resíduos da cultura (so­ca), nos quais podia-se notar a presença es­cassa de meio grãos resultantes da falha na regulagem da colheita MF210.0  material apresentava-se bastante fi­broso, como resultado da pouca presença de folhas.Para os estudos de digestibilidade do resíduo foram utilizados dois bovinos mesti­ços holandeses, machos, castrados, com aproximadamente 18 meses de idade, os quais passaram por um período de adaptação ao alimento e às gaiolas durante 8  dias, antes do início das coletas.As gaiolas utilizadas são construídas de madeira com piso suspenso cerca de 40cm do solo, permitindo as coletas de urina e de fezes.O método (utilizado para a coleta foi274 Rev. Fac. Med. vet. Zootec. Univ. S. Paulo, 14(2):273-277,1977.convenc i ona l  ou clássico, descrito por SCHNEIDER em 1947 e o alimento foi for­necido à vontade, após triturado em moinho de martelo com peneira grossa. As eventuais sobras diárias foram invariavelmente remon­tadas no dia seguinte. Os métodos químicos utilizados nas análises são os descritos pelo A.O.A.C. em 1960.RESULTADOSNo quadro 1 são exibidos os resultadosdas análises químicas efetuadas no resíduo de soja.No quadro 2 estão os coeficientes de digestibilidade calculados sobre a matéria seca, para cada animal.0  quadro 3 apresenta os coeficientes médios de digestibilidade, erro padrão da média e C. V., do resíduo de Soja  var. Santa Rosa.0  quadro 4 mostra os nutrientes digestíveis na Matéria Seca a 100°C do resíduo de Soja variedade Santa Rosa.QUADRO I — Composição química do resíduo de Soja (Glycine Max (L) Merril) variedade Santa Posa, na Matéria Seca a I00°C .MS PB FB E N N EE MM% % % % % %Resíduo de Soja variedade Sta. Rosa 97,63 5,14 52,63 3 4 J 6 1,07 4,53MS — Matéria Seca ENN — Extrato Não NitrogenadoPB =  Proteína Bruta EE — Extrato EtéreoFB =  Fibra Bruta MM — Matéria MineralQUADRO 2 — Coeficiente de Digestibilidade calculados na Matéria Seca, para cada Animal.MSgPBgFBgE N NgEEgANIM AL IA lim ento Ingerido 25,080 kg 24492 1311 13409 7950 300Total Excretado 45,380 kg 10741 608 5345 3537 133Total Digerido 13751 7 03 8064 4413 167CD% 56,14 53,62 60,14 55,51 55,67AN IM AL IIA lim ento Ingerido 30,020 kg 29366 1429 15849 10054 316Total Excretado 56,740 kg 11212 625 5911 3591 139Total Digerido 18154 804 9938 6463 177CD% 61,82 56,26 62,70 64,28 56,01Rev. Fac. Med. vet. Zootec. Univ. S. Paulo, 14(2):273-277,1977. 275QUADRO 3 -  Coeficientes médios de Digestibilidade, erro padrão da média e coeficiente de variação.MS PB FB ENN EE% % % % %Resíduo de Sojavariedade Sta. Rosa 59,98 54,94 61,42 59,90 55,84Erro Padrão da Média 2,84 1,32 1,28 4,39 0,17C.V. % 6,81 3,40 2,95 10,35 0,43QUADRO 4 — Digestíveis na Matéria Seca do resíduo de soja var. Santa Rosa.MSD PD FD ENND E ED (l) NDT% % % % % %M. S. 100°C 57,58 2,83 32,33 20,52 1,35 57,03MSD =  Matéria Seca Digestível PD =  Proteína Digestível FD =  Fibra DigestívelEIS ND =  Extrato Não Nitrogenado Digestível EED =  Extrato Etéreo Digestível NDT =  Nutrientes Digestíveis Totais.DISCUSSÃOEmbora o número de animais utiliza­dos no presente ensaio tenha sido bastante reduzido, as médias obtidas para os coefici­entes de digestibilidade dos diferentes nutri­entes foram suficientemente próximos (con­forme exibido no Quadro 2), para justificar a validade dos resultados obtidos.Considerando o grande interesse de pesquisadores brasileiros no estudo do au­mento da produção de soja ( Glycine Max (L) Merril) conforme trabalhos de MILANEZ e cols.5 (1974), que compararam diferentes va­riedades de soja, também de PEREIRA e cols.6 (1974) sobre o efeito de fontes vari­adas de fósforo na adubação e o trabalho de ZAMBOLIM e cols. 7 (1975 sobre a ação pro­tetora de fungicidas sistêmico e molibdênio na emergência, produção e fixação simbió­tica do nitrogênio na soja, aliados à expansão da cultura da soja em todo o  país, os pecua­ristas começam a voltar suas atenções tam­bém para o aproveitamento dos resíduos de lavoura da soja (soca) e os possíveis efeitos gravosos dos defensivos agrícolas comumen- te empregados nessa atividade, para os rumi­nantes.Os resultados obtidos no presente tra­balho para nutrientes digestíveis conforme mostrado no quadro 4, são bastante anima­dores para o aproveitamento deste sub-pro- duto, acrescido ainda do fato de que os ani­mais permaneceram após o ensaio de digesti­bilidade, por mais de 30 dias consumindo aquele resíduo sem apresentarem qualquer distúrbio digestivo ou fisiológico que pudes­se ter conexão com presença residual de fa­tores tóxicos dos defensivos utilizados.Quando se compara os resultados de nutrientes digestíveis do feno de soja (Gly- cine Max (L) Merril) variedade Santa Rosa, obtidos no trabalho de MELOTTI e VEL- L 0 S 0 4 (1970-71), com aqueles apresenta­dos no Quadro 4, percebe-se que apenas a f r ação  de proteína digestível do feno (7,92%) foi bastante superior ao do resíduo (soca) com 2,83%, sendo os demais nutrien­tes digestíveis bastante próximos para os dois volumosos (feno e soja).São ainda animadores os resultados ob­tidos por ALBUQUERQUE e cols. 1 (1973) quando utilizaram a palha de feijão suple­mentada com mistura de melaço-uréia (9 :1 ) na engorda de bovinos, com ganho diário de peso da ordem de 0,588 kg e também de276 Rev. Fac. Med. vet. Zootec. Univ. S. Paulo, 14(2):273-277,1977.ENRICH e cols.2 (1973) que usaram pé de soja integral com suplemento proteico na produção leiteira.CONCLUSÃOOs dados obtidos no presente trabalho permitem concluir que o resíduo (soca) da cultura de soja (Glycine Max (L) Merril) vari­edade Santa Rosa poderá servir como forra­gem grosseira para o gado na época da seca desde que enriquecida com fontes energéti­cas e proteicas.Sabendo-se que a prática de aplicação de defensivos nas culturas de soja é mui to intensificada, recomenda-se a realização de novos trabalhos para confirmação da ausên­cia de efeitos tóxicos destes produtos, para os ruminantes.AGRADECIMENTOSOs autores agradecem ao engenheiro agrônomo José Carlos Cavenague, da Fazen­da Buracão em Barretos-SP, pelo forneci­mento do material que serviu para o presente estudo.RFMV-A/28VELLOSO, L.; VISINTIN, J.A.;MASOTTI, N. Nutritive value o f soybean fodder (Glycine Max (L) Merril) var. Santa Rosa, through a digestion trial with steers. Rev. Fac. Med. vet. Zootec. Univ. S. Paulo, 14(2): 273-211, 1911.SUMMARY: A digestion trial was conducted with two steers, to study the nutritive value o f  so yb ea n  fodder  (Glycine Max (L) Merril). The fo llow ing digestible nutrients were obtained: DDM =57.58% ; DP =2.83% ; DCF =32.32% ; DNFE =20.52% ; DEE =  1.35% and TDN =57.03% .UNITERMS: Food, digestibility*; Residue, nutritive value*; Soybean*; Bovines*.REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS1 -  ALBUQUERQUE, S.G.; SILVA, J.F.C.; GAR­CIA, J.A.; GOMES, F.R. Cana de açú­car, palha de feijão e silagem de sorgo em associação com melaço-uréia para novi­lhos em confinamento. Rev. Ceres, Vi­çosa, 20(111): 326-46, 1973.2 -  ENRICH, E.S.; DURÃES, M.C.; FERREIRA,J .G .;  S O U S A , J .C .; C O N T IJO , U.P.M. Uso da soja integral (todo pé) como suplemento protéico para vacas lei­teiras em produção. Rev. Soc. bras. zootec., Viçosa, 2(1): 41-53, 1973.3 -F O N T E S, L.G.; ALMEIDA FILHO, J.; SE- DIYAMA, C.S. Conteúdo de óleo e proteína bruta nos grãos de algumas li­nhagens e variedades de soja (Clycine Max (L) Merril). Rev. Ceres, Viçosa, 21(118): 500-5, 1974.4 -  MELOTTI, L. & VELLOSO, L. Determinação do valor nutritivo do feno de soja (C ly­cine Max (L) Merril) variedade Santa Ma­ria, através de ensaio de digestibilidade (aparente) com carneiro. Boi. Ind.Anim., S. Paulo, 27/28(único): 197-205, 1970/71.5 -  MILANEZ, D.; SEDIYAMA, T.; GABETTO.J .A .P .;  FONSECA, W.F.; NOVAIS' R.F. Pesquisa e experimentação com soja (Clycine Max (L) Merril) no estado do Espírito Santo. Rev. Ceres, Viçosa, 21(116): 294-301, 1974.6  -  P E R E IR A , J.; BRAGA, J.M.; NOVAIS,R.F. Efeito de fontes e doses de fósfo­ro na adubação da soja (Glycine Max (L) Merril) em um solo sob campo cerra­do . R ev. Ceres, Viçosa, 21(115): 227-46, 1974.7 -  ZAMBOLIM, L.; SEDIYAMA, C.S.; RIBEIRO,A.C.; CHAVE, G.M. Efeito de fungici­das protetores e sistêmicos e molibdenio, na emergência, produção e fixação simbi­ótica do nitrogênio em soja (Glycine Max (L) Merril). Rev. Ceres, Viçosa, 22(124): 440-8, 1975.Recebido para publicação em 9-8-77 Aprovado para publicação em 30-8-77Rev. Fac. Meei. vet. Zootec. Univ. S. Paulo, 14(2):273-277,1977. 277

Nutritive value of soybean fodder (Glycine Max (L) Merril) var. Santa Rosa, through a digestion trial with steers

https://www.revistas.usp.br/rfmvzusp/article/download/56363/59499

Determinação de valor nutritivo do resíduo de cultura de soja (Glycine Max (L) Merril) variedade Santa Rosa, através de ensaio de digestibilidade (aparente) com bovinos

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