Feeding effect of a protein supplement including soybean meal and poultry dung at different levels (0; 30; 45; 60 and 75%) was studied taking into account a rate between liveweight and nonprotein nitrogen equal to 50:46 in which raw protein requirements (N x 6,25) were 100% fulfilled for a liveweight gain of 150 g/animal/day. 30 creole sheep with 20,31 g liveweight were sampled by a completely randomized design. Animals were also fed with Crossed Bermuda (Cynodon dactylon) gramineous hay, water, and mineral salts. Liveweight gains reached values of 23; 86; 98; 127 and 130 g/animal/day, respectively. A lineal weight increase was detected as supplement level got higher. Dry matter total consumption showed a similar behaviour reaching values of 0,645; 0,929; 1,053; 1,180 and 1,206 kg/animal/day. Carcass yield values were over 40% and no significant differences concerning digestion content were detected. Legs and ribs influenced the most upon carcass weight. First and second class meat did not show any difference concerning treatments, and logissimus dorsi muscle area ranged between 11 and 12,4 cm. Therefore, available local resources proved to be a relevant alternative for creole sheep meat production in tropical regions.Se estudió el efecto del suministro de diferentes niveles (0; 30; 45; 60 y 75%) de un suplemento proteico que contenía harina de soya y gallinaza, en una relación peso vivo: nitrógeno no proteico de 50:46, donde el 100% cubría los requerimientos de proteína bruta (N x 6,25) para una ganancia de 150 g/animal/día. Se utilizaron 30 corderos Pelibuey con 20,3l kg de peso vivo en un diseño completamente al azar. Los animales dispusieron además de heno de gramínea Bermuda Cruzada (Cynodon dactylon), agua y sales minerales. Las ganancias de peso vivo fueron de 23; 86; 98; 127 y 130 g/animal/día, respectivamente. Se observó un incre- mento lineal del peso al aumentar el nivel de suplementación. Comportamiento similar tuvo el consumo total de MS: 0,645;
0,929;1,053; 1,180 y 1,206 kg/animal/día. Los rendimientos en canales fueron mayores de 40%, sin diferencias significativas en el contenido digestivo. La pierna y el costillar fueron las piezas que más influyeron en el peso de la canal. Las categorías de carne de primera y segunda no difirieron entre tratamientos y el área del músculo longissimus dorsi osciló entre 11 y 12,4 cm. Se concluye que el cordero Pelibuey, explotado con recursos locales disponibles, representa una opción importante para la producción de carne en el trópico
