Universidade de São Paulo. Faculdade de Odontologia
Abstract
Neonatal administration of monosodium glutamate (MSG) in rats causes definite neuroendocrine disturbances which lead to alterations in many organ systems. The possibility that MSG could affect tooth and salivary gland physiology was examined in this paper. Male and female pups were injected subcutaneously with MSG (4 mg/g BW) once a day at the 2nd, 4th, 6th, 8th and 10th day after birth. Control animals were injected with saline, following the same schedule. Lower incisor eruption was determined between the 4th and the 10th postnatal days, and the eruption rate was measured between the 43rd and the 67th days of age. Pilocarpine-stimulated salivary flow was measured at 3 months of age; protein and amylase contents were thereby determined. The animals treated with MSG showed significant reductions in the salivary flow (males, -27%; females, -40%) and in the weight of submandibular glands (about -12%). Body weight reduction was only about 7% for males, and did not vary in females. Saliva of MSG-treated rats had increased concentrations of total proteins and amylase activity. The eruption of lower incisors occurred earlier in MSG-treated rats than in the control group, but on the other hand the eruption rate was significantly slowed down. The incisor microhardness was found to be lower than that of control rats. Our results show that neonatal MSG treatment causes well-defined oral disturbances in adulthood in rats, including salivary flow reduction, which coexisted with unaltered protein synthesis, and disturbances of dental mineralization and eruption. These data support the view that some MSG-sensitive hypothalamic nuclei have an important modulatory effect on the factors which determine caries susceptibility.A administração neonatal de glutamato monossódico (MSG) em ratos provoca distúrbios neuroendócrinos que acarretam alterações em vários sistemas orgânicos. Neste trabalho, avaliamos as repercussões desse tratamento sobre dentes e glândulas salivares. Ratos machos e fêmeas recém-nascidos foram injetados com MSG (4 mg/g peso corporal, s.c.) uma vez ao dia nos 2º, 4º, 6º, 8º e 10º dias após o nascimento; o grupo controle recebeu solução salina no mesmo esquema. O momento da erupção do incisivo inferior foi determinado entre o 4º e o 10º dia de vida, e o ritmo de erupção foi medido entre o 43º e o 67º dia. O fluxo de saliva e o conteúdo salivar de proteína e amilase foram determinados sob estimulação com pilocarpina aos 3 meses de idade. Os animais tratados com MSG mostraram reduções significativas do fluxo salivar (machos: -27%; fêmeas: -40%) e do peso das glândulas submandibulares (cerca de -12%). Apenas em machos houve discreta redução do peso corporal (7%). A saliva dos animais tratados com MSG apresentou aumento na concentração de proteínas totais e na atividade amilásica. A erupção dos incisivos inferiores ocorreu mais precocemente nos ratos tratados do que nos controles, porém a taxa de erupção apresentou-se significativamente reduzida. A microdureza também foi menor nos animais tratados. Nossos resultados mostram que o tratamento de ratos recém-nascidos com MSG causa um quadro definido de alterações buco-dentais no animal adulto, traduzidas por redução do fluxo de saliva (sem redução da síntese protéica) e distúrbios de mineralização e erupção dentárias. Esses dados apontam para o importante papel modulador que certos núcleos hipotalâmicos sensíveis ao MSG exercem sobre os fatores que regulam a suscetibilidade à cárie
