RT-PCR法を用いて,葉状乳頭における味覚受容体の発現を検討した。すなわち葉状乳頭部から擦過法により取得した組織を使用し,味覚受容体候補であるTHTRファミリー(THTRs)およびT2Rファミリー(T2Rs)の発現をRT-PCR後,マイクロキャピラリー電気泳動により測定した。40歳以上の健常者ではTHTRs,T2Rsの受容体において,多数を発現していることが認められた。これに対し30歳以下の被験者ではいくつかのTHTRsおよびT2Rsで発現を認めたが,典型的な発現パターンはなかった。さらに薬服用者や高齢の味覚異常者においては,健常者に比べてTHTRs, T2Rsともに発現していない受容体が多かった。これらのことから,まず青年期では味覚受容体が成長段階にあり,20歳の成人になっても味覚の成長は十分ではないことが考えられた。壮年期になると味覚受容体が十分発達し,高齢者になってもその味覚受容体の発現数は減少しないことが示唆された。また薬剤の服用者や味覚異常者も,味覚受容体の欠落の可能性が示唆された。Tongue tissue from foliate papillae of 22 subjects was scraped and used. The expression of THTR family (THTRs) and T2R family (T2Rs) that are the candidate taste receptors were measured by RT-PCR and micro-capillary electrophoresis. The expression of taste receptors in the foliate papillae was measured using this scraping RT-PCR method. Normal persons over 40 years old expressed many THTRs and T2Rs. In contrast, for people under 30 years old there were some THTRs and T2Rs expressions without typical patterns. The taste disordered persons expressed few kinds of THTRs and T2Rs, and there were no or almost no expressions. These results suggested that in young adults of about 20 years old the taste receptors are not yet developed. We suggest that expression of taste receptors don\u27t decrease in a person of advanced years because taste receptors development peaks in late middle age. With further assay and analyzation of expression of THTRs and T2Rs, it maybe possible to clear up factors of disturbance in taste
