Estudios de la transformación enzimática de derivados de adamantano con cepas de hongos de los géneros aspergillus y fusarium, y sus potenciales actividades biológica

Abstract

La idea es presentar el proyecto a la comunidad universitaria, teniendo en cuenta que el mismo se desarrolla entre la Facultadde Ciencias de la Alimentación, Bioquímicas y Farmacéuticas y el área Química del Instituto de Ciencias Básicas de la Universidad Nacionalde San Juan.  Está dirigido a la obtención de compuestos novedosos a partir de sustratos orgánicos derivados de adamantano, a través de su funcionalización utilizando catalizadores biológicos (enzimas), producidos por microorganismos (hongos filamentosos). Los metabolitos obtenidos serán aislados, purificados y analizados por métodos espectroscópicos para determinar su estructura. Los compuestos puros obtenidos por esta técnica, serán evaluados in vitro en su actividad sobre la acción tóxica de NMDA midiendo viabilidad y muerte celular