Over het medicinaal gebruik van honing in de volksgeneeskunde in diverse landen van de wereld (o.a. Nigeria, Costa Rica, Turkije), de resultaten van onderzoeken naar behandeling van wonden met honing (India, Nigeria), de hernieuwde belangstelling in ontwikkelingslanden en in de Westerse wereld voor het gebruik van honing op wonden, en het werkingsmechanisme, dat berust op de antibacteriële eigenschappen van honin
