Influencia de las técnicas culinarias sobre el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante en hortalizas de la dieta Mediterránea: minoría religiosas en Granada y su área metropolitana

Authors
Publication date
1 January 2013
Publisher
'Editorial de la Universidad de Granada'

Abstract

Tesis Univ. Granada. Departamento de Nutrición y Bromatologí

    Similar works

    Full text

    thumbnail-image

    Available Versions

    Institutional Repository of the University of Granada

    redirect
    oaioai:digibug.ugr.es:10481/30913
    Last time updated on 12/04/2020

    Repositorio Institucional Universidad de Granada

    redirect
    oaioai:digibug.ugr.es:10481/30913
    Last time updated on 02/04/2014