Alcantara, Aurélien

Demierre, Matthieu

Djerbi, Hatem

Gasc, Julie

Jud, Peter

Lemaire, Alexandre

Loughton, Matthew

Rousseau, Cécile

Verrier, Guillaume

French

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Toulouse Saint-Roch : village d’artisans et d’échanges.
Premiers résultats de la fouille 2009-2011 sur la ZAC
Niel (Haute-Garonne)
Peter Jud, Aurélien Alcantara, Matthieu Demierre, Hatem Djerbi, Julie Gasc,
Alexandre Lemaire, Matthew Loughton, Cécile Rousseau, Guillaume Verrier
To cite this version:
Peter Jud, Aurélien Alcantara, Matthieu Demierre, Hatem Djerbi, Julie Gasc, et al.. Toulouse Saint-
Roch : village d’artisans et d’échanges. Premiers résultats de la fouille 2009-2011 sur la ZAC Niel
(Haute-Garonne). Bulletin de l’Association française pour l’étude de l’âge du fer, AFEAF, 2012, 30,
pp.33-36. ￿hal-02389946￿
toulouSe Saint-roch : 
Village d’artiSanS et d’échangeS. 
PremierS réSultatS de la fouille 2009-2011 
Sur la zac niel (haute-garonne).
Peter Jud*, 
Aurélien ALCANTARA*, Matthieu DEMIERRE**, 
Hatem DJERBI*, Julie GASC***, Alexandre LEMAIRE*, 
Matthew LOUGHTON*, Cécile ROUSSEAU*, Guillaume VERRIER*.
(*) : Archeodunum; (**) : Université de Lausanne; (***) : HADES.
L’ancienne caserne Niel se trouve au cœur du quartier Saint-Roch. Les fouilles anciennes 
laissent envisager une occupation gauloise, sur près de 40 hectares, se développant sur la basse 
terrasse de la Garonne, à 4 km de l’oppidum de Vieille-Toulouse. 
La fouille préventive réalisée par Archeodunum de 2009 à 2011 sous la direction de Peter 
Jud, a exploré une superficie de 2,6 hectares. Elle a relevé une occoupation de densité et de nature 
variée, suivant les différents secteurs (Fig. 1). Le phasage des structures n’étant pas encore terminé, 
nous avons pu distinguer pourtant plusieurs phases chronologiques qui se succèdent durant le 2e s. 
av. J.-C. Le site ne semble toutefois pas dépasser le tournant du 1er s. av. J.-C. 
Une zone que l’on pourrait qualifier de domestique à été identifié à l’ouest. Celle-ci se 
signale par la fréquence de structures (foyers, fosses, puits, …) et de mobilier (céramique culinaire 
et de stockage, fragments de meules, …) en association avec des éléments architecturaux clairement 
identifiable. La fouille a ainsi mis en évidence quelques traces de bâti qui évoquent une architecture 
mixte qui se base sur des poteaux porteurs, sur des tranchées de sablière ou sur des soubassements 
de galets ou de gros fragments d’amphores, auxquels étaient associées des parois en terre (adobe, 
torchis) (Fig. 2). De fortes densités de tessons d’amphore, parfois mêlés à des galets, épandues 
sur des surfaces limitées peuvent être interprétées comme les sols aménagés de ces espaces bâtis. 
D’autres secteurs plus larges à côté de la zone d’habitat montrent un aménagement semblable du sol 
et peuvent être interprété comme des espaces ouverts.
N
0 50 m
Fonte d’alliage
cuivreux et d’or
Fonte d’alliage cuivreux
Fonte de plomb
Travail du Fer
Découpe de tôles 
en alliage cuivreux
Zone d’habitat
Zone d’habitat
Boucherie
Fig. 1: Toulouse, ZAC Niel: Plan masse avec répartition des différentes activités.
Bulletin de l’Association Française pour l’Étude de l’Âge du Fer, n° 30, 2012
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C’est également dans la zone domestique que l’on retrouve le plus grand nombre de puits.
Les soixante-dix découverts ici permettent de faire le point sur leur fonction. Leurs 
profondeurs moyennes se situent autour des 4 mètres pour une ouverture de 1,50 mètre de côtés. 
Quelques-uns sont plus profonds, jusqu’à 8 mètres. On note fréquemment la présence d’un cuvelage 
quadrangulaire installé au niveau des alluvions instables alors que le conduit est laissé nu lorsque 
le creusement du puits atteint les marnes plus compactes. Les puisatiers gaulois ont recherché dans 
ces marnes les circulations d’eau interstitielles. L’étude géomorphologique confirme que la nappe 
phréatique a été systématiquement atteinte. Si les comblements inférieurs sont liés à l’utilisation, 
arrivée en fin de vie, la structure est rapidement fermée servant alors de dépotoir et livrant souvent 
de grandes quantités de mobilier. Un élément exceptionnel est constitué par les restes organiques 
présents dans cinq puits qui ont livré environ 4500 fragments de bois dans un très bon état de 
conservation, offrant un corpus particulièrement intéressant (outils divers, pièces d’assemblage, 
bouchons d’amphores, scriptorium, …).
N
0 5 m
Puits
Fosses diverses
Foyer
Fossé
Epandage d’amphores
Niveau de sol
Paroi effondrée
Trou de poteaux
Tranchée de sablière basse
Ancien bâtiment de la caserne Niel
Ancien bâtiment de la caserne Niel
Tr
Pa
F
Pt
Fo
S
Tr
Tr
S
Pa
Pa
F
F
Pt
Pt
Pt
Pt
Pt
Fo
Fo
Fo
Fig. 2: Plan provisoire d’un bâtiment sur sablières basses. 
34
Bulletin de l’Association Française pour l’Étude de l’Âge du Fer, n° 30, 2012
L’une des caractéristiques du site est sa vocation artisanale. Une dizaine de grandes fosses 
ateliers situées au nord et au sud de l’emprise ont livré une quantité importante de déchets résultant 
de la fonte d’alliages cuivreux (fragments de creusets, de moules en terre cuite et de scories). A 
proximité, vers le sud, quelques vestiges caractéristiques du travail du plomb ont été mis au jour 
dans de petites fosses. A l’ouest, une zone qui ne semble pas présenter de structures particulières 
livre en surface de nombreux déchets liés à la découpe de tôle de bronze, qui pourraient attester la 
présence d’un autre type d’artisanat dans ce secteur. Vers le nord-ouest, des scories de fer et des 
battitures, découvertes dans les derniers comblements de quelques puits évoquent l’existence de 
forges à proximité. Des outils découverts laissent également percevoir l’existence d’un artisanat du 
bois et du textile. Enfin, vers l’est, une importante activité bouchère a été repéré. 
Enfin, 8 sépultures ont été recensées. Ces inhumations éparses semblent, de par le mobilier, 
la stratigraphie ou les datations radiocarbones, contemporaines de l’occupation gauloise. De plus, 
comme sur de nombreux sites gaulois, des ossements humains isolés se retrouvent dans les fossés, 
fosses, épandages et puits.
En tout état de cause, les quantités de mobiliers mis au jour sont très importantes pour la 
période. A la grande quantité d’amphore recueillie, on peut juxtaposer également une masse de 
céramique estimée à près de six tonnes et un corpus de faune avoisinant la tonne. De même, pour 
le petit mobilier, les découvertes se chiffrent pour l’heure à plus de 20 000 fragments, dont une 
part importante de déchets liés à l’artisanat des métaux. En parallèle de ce matériel qui marque la 
fonction artisanale du site, le reste des activités humaines est attesté avec plus de 900 parures dont 
près de 500 fibules et quelques 300 perles et anneaux en verre et en bronze, des pièces d’armement 
ou encore des ustensiles culinaires. 
Le faciès matériel qui caractérise l’occupation gauloise de ce site appartient clairement 
à la culture matérielle de la fin de La Tène. Il est identique, sinon très proche, de celui que l’on 
identifie pour le reste de la Gaule au IIe s. av. J.-C. On retrouve ainsi parmi les objets de parures des 
fibules de schéma La Tène moyenne et du type Nauheim ou des bracelets en verre, soit à section 
en D soit côtelés. De même parmi le mobilier céramique indigène, quelques vases tonnelets peints 
et la prédominance de l’écuelle à bord rentrant au sein de la vaisselle de table renvoient à la sphère 
celtique.
La partie du site fouillée témoigne donc d’activités à la fois artisanales et domestiques 
imbriquées dans une organisation spatiale raisonnée. Autant d’éléments qui renvoient à des fonctions 
bien souvent reconnues sur nombres de sites de la fin de l’âge du Fer en Gaule, que ce soit sur des 
agglomérations ouvertes du IIe s. av. J.-C. comme par exemple Levroux  - Les Arènes (Indre), ou 
Aulnat/ Gandaillat en Auvergne ou bien encore sur de nombreux oppida du Ier s. av. J.-C. Le site 
de Toulouse Saint-Roch trouve ansi sa place au cœur des grandes agglomérations celtiques de la fin 
de l’âge du Fer.
le commerce à longue distance – les importations
Le site se caractérise également par la masse d’amphores découvertes (une centaine de 
tonnes). La majorité correspond à des amphores vinaires italiques principalement de Campanie et 
d’Etrurie centro-méridionale. A cela s’ajoutent des exemplaires de la côte adriatique, ibéro-puniques, 
tripolitains ou encore de Rhodes. Ce corpus, qui comporte environ 33’000 lèvres, 659 estapilles, 
150 marques peintes et 380 amphores complètes et/ou partiellement complètes, est susceptible de 
devenir un ensemble de référence. 
La vaisselle d’importation, très important parmis la céramique découvert sur le site, est 
également variée. Si les campaniennes A (Naples) sont majoritaires, on notera la présence faible 
mais régulière de campanienne B (Calès), de céramique à pâte claire (Italie ou Sud de la Gaule), de 
gobelets à paroi fine (Italie), de céramique ibère (côte catalane notamment), de bols hellénistiques à 
Bulletin de l’Association Française pour l’Étude de l’Âge du Fer, n° 30, 2012
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relief (Délos) et de céramique non tournée massaliète. On signalera enfin des fragments de coupes en 
verre et, pièce exceptionnelle, un bloc de verre brut de couleur pourpre provenant probablement de 
Méditerranée orientale. Ce bloc de verre comporte des traces d’enlèvement de matière qui pourraient 
indiquer une autre activité artisanale pratiquée sur le site, liée au travail du verre. Par ailleurs, des 
blocs et des loupes d’affinage de poix ainsi que des chutes de chêne liège, auxquels s’ajoutent 
une amphore remplie de pouzzolane et des «cachets» gravés sur des anses d’amphore, pourraient 
témoigner d’une activité de reconditionnement d’amphores.
Les contacts avec le monde méditerranéen se distinguent par des objets atypiques en milieu 
laténien comme des artéfacts liés à l’écriture, de nombreux instruments de toilette ou la présence 
non négligeable de vaisselle métallique importée. Pourtant, dans des secteurs précis, la présence 
d’une quantité non négligable de céramique non tournée massaliète soulève la question du séjour 
d’étrangers sur le site. 
Le vin méditerranéen et les autres importations semble avoir été prélevés sur le grand flux 
commercial qui est passé par le site de Saint-Roch. Ce lieu se trouvait semble-t-il sur le passage d’une 
voie de communication majeure entre la Méditerranée et l’Océan Atlantique, à l’endroit même où 
cet axe touchait le cours de la Garonne. L’occupation gauloise de Toulouse semble avoir été le point 
central d’un «entre-deux-mers » protohistorique préfigurant la voie d’Aquitaine de l’époque romaine. 
Cette position privilégiée est peut-être à l’origine d’un point de rupture de charge, à l’endroit précis 
où les marchandises, transportées par voie terrestre depuis la région méditerranéenne continuaient 
leur chemin vers l’ouest par voie fluviale. Cette fonction commerciale vient donc s’ajouter à un site 
gaulois caractérisé par l’omniprésence de l’activité artisanale. A l’époque, un grec aurait sans doute 
qualifié ce site d’emporion.
L’équipe qui a participé à la fouille de la ZAC Niel est encore en cours de traitement des 
données. Plusieurs questions restent en suspend. Ainsi, il reste à approfondir les études de mobiliers, 
la chronologie et l’évolution générale du site. Pour l’instant, l’occupation gauloise se développe 
sur une bonne partie du iie s. a.c. sans toutefois dépasser le début du ier s. a.c. il faut essayer de 
comprendre le lien existant entre cette agglomération et celle toute proche de Vielle-Toulouse 1 qui 
est occupée à la même période mais qui va connaitre également un long développement tout au long 
du ier s. a.c. alors que le site du quartier saint Roch sera abandonné. 
1 -  GARDeS (Ph.), VAGiNAy (M.), Aux origines de Toulouse (Haute-Garonne) : Tolôssa à l’âge du Fer. Dans BUCHSeNSCHUTZ 
(O.) et alii (eds.), L’âge du Fer dans la boucle de la Loire – Les Gaulois sont dans la ville, actes du XXXIIe Colloque AFEAF, Bourges 
2008, Paris-Tours, 359 – 382.  
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Bulletin de l’Association Française pour l’Étude de l’Âge du Fer, n° 30, 2012


Toulouse Saint-Roch : village d’artisans et d’échanges. Premiers résultats de la fouille 2009-2011 sur la ZAC Niel (Haute-Garonne)

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Toulouse Saint-Roch : village d’artisans et d’échanges. Premiers résultats de la fouille 2009-2011 sur la ZAC Niel (Haute-Garonne)

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