Ake Canul, S.

Bustillos Zamora, R.B.

Rodríguez Gil, L.A.

Rodríguez Romero, Y.

Aquatic Commons

  Abstracts of Poster Presentations  GCFI:57  (2006)             Page 1035  
 
trabajo. El aparato experimental consistió de seis cajas de madera  en la cual 
cada caja contenía seis botes de plástico en las cuales las porciones iguales de 
cada puesta de masa de huevos fueron colocadas, El flujo de agua de mar fue 
de 200 ml/min a una temperatura de 27.8  ± 0.2 ºC. El número de larvas que 
eclosionaron fueron contadas en todos los tratamientos en intervalos de una 
hora, desde el comienzo de la eclosión en cualquiera de los tratamientos hasta 
que finalizó  la eclosión con,  el proposito de observar si los embriones 
respondieron a los diferentes tratamientos de fotoperíodo. Los resultados 
indican que la eclosión depende de la alternancia de luz/obscuridad, tal que el 
fotoperíodo puede ser programado por adelantado hasta 7 horas y que 3 ciclos 
artificiales de luz/obscuridad fueron bastante suficientes para mostrar un 
control endógeno, sugiriendo que esta secuencia puede ser comparada a un 
reloj biológico regulado por fotoperíodo. 
  
PALABRAS CLAVES:  Strombus gigas, fotoperíodo, desarrollo embrionario, 
maricultura 
 
 
Fatty Acid Profile and Lipid Composition Related to Spawn-
ing Cycle of Queen Conch Strombus gigas (Linnaeus), from 
the National Park Arrecife Alacranes, Yucatan, Mexico 
 
LUIS A. RODRÍGUEZ GIL1, SANTOS AKE CANUL2, ROBERTO 
ZAMORA BUSTILLOS3, 
 and YIGALL RODRÍGUEZ ROMERO1  
1Instituto Tecnológico de Mérida 
Km. 5 Carretera Mérida a Progreso 
Mérida, Yucatán, México 
luisrdzgil@aol.com 
2UADY. Facultad de Química 
3CINVESTAV-Unidad-Mérida 
 
Although fishing regulation may help to recuperate populations of queen 
conch, other strong alternative that should be considered is mariculture. Studies 
on the lipid composition and fatty acid profile may help to a better understand-
ing to culture queen conch. Thus, the objective of this work was to determine 
the lipid composition and fatty acid profile of the Queen conch Strombus gigas 
(Linnaeus) related to their spawning cycle. The experiment was carried out for 
two years (2202-2003). Sampling was performed in different organs before, 
during and after spawning in the protected area of Arrecife Alacranes. 
Extraction and determination of lipids was performed according the methodol-
ogy of Privett et al. We found the highest percentage for phosolipids regardless 
the organ from which the samples were taken. Fatty acids profile was deter-
mined and related with the number of lays. We found that saturated fatty acids 
decreased and the unsaturated fatty acids increased as the number of lays 
increased. In conclusion, we found that the highest quantity of saturated fatty 
acids before and after spawning. During spawning the saturated fatty acid 
Page 1036                 57th Gulf and Caribbean Fisheries Institute  
 
decreased. Contrary to saturated fatty acids, monosaturated and polyunsatu-
rated increased during spawning and decreased after spawning. This informa-
tion will be very valuable for an improved management of this resource as well 
as to encourage the development of aquaculture of Queen Conch in Mexico. 
 
KEY WORDS:  Strombus gigas, lipids, fatty acids 
 
Obtención del Perfil de los Ácidos Grasos y la Determinación 
de la Composición de Lípidos con Relación al Ciclo de Desove 
en el Caracol Marino Strombus Gigas (Linnaeus) en el Parque 
Nacional Arrecife Alacranes, Yucatán 
 
La maricultura es una alternativa muy fuerte que debe considerarse y 
dentro de esta practica está la Bioquímica como una de las ciencias de apoyo 
para el manejo del recurso relacionando los resultados de los tipos y clases de 
lípidos con su ciclo de desove. Por lo que,  el propósito de este trabajo fue 
determinar la composición de lípidos y obtener el perfil de los ácidos grasos 
presentes en el caracol marino adulto Strombus gigas (Linnaeus) adulto 
relacionado con su ciclo de desove. La metodología que se utilizó para la 
extracción y separación en clases de lípidos fue la de Privett et al y para 
determinar el perfil de los ácidos grasos se usó la cromatografía de gases 
acoplado a un detector de masas. Los resultados están comprendidos entre el 
período de dos años 2002-2203. En tres etapas del ciclo de desove se efectua-
ron los muestreos: antes, durante y al final en los encierros de caracoles en el 
Arrecife Alacranes. Se determinó la composición de lípidos totales en tres 
etapas del ciclo del desove por órganos. Se determinó y cuantificó el perfil de 
ácidos grasos en cuanto a la abundancia de ácidos grasos saturados, monosatu-
rados y Poliinsaturados y se relacionó con el número de puestas en los meses 
de desove observándose que al aumentar el número de puestas disminuyen los 
ácidos grasos saturados y aumentan los insaturados. Se determinó y cuantificó 
la composición  de los lípidos (clases de lípidos ) presentes en el caracol 
marino adulto Strombus gigas y se obtuvo el mayor porcentaje para los 
Fosfolípidos. Se compararon las clases de lípidos por órganos observando que 
el mayor porcentaje fue también para los Fosfolípidos no importando el órgano 
analizado. Se llegó a la conclusión que antes y después del desove hay una 
mayor cantidad de ácidos grasos saturados y durante el desove disminuyen y 
sucede lo contrario con los monosaturados y poli-insaturados que durante el 
desove aumenta y al final disminuyen. Esta información obtenida es valiosa 
pues contribuye a un mejor manejo del recurso así como al desarrollo de la 
maricultura del caracol reina en México. 
 
PALABRAS CLAVES:  Strombus gigas, lípidos, ácidos grasos 
 
 
 
 


Fatty acid profile and lipid composition related to spawning cycle of Queen Conch, Strombus gigas (Linnaeus), from the National Park Arrecife Alacranes, Yucatan, México [abstract of poster presentation]

http://aquaticcommons.org/14011/1/gcfi_57-96.pdf

Fatty acid profile and lipid composition related to spawning cycle of Queen Conch, Strombus gigas (Linnaeus), from the National Park Arrecife Alacranes, Yucatan, México [abstract of poster presentation]

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