BENEVIDES, S. D.

SOUZA, V. de

Infoteca-e

14/01/14 Sistema agropecuário de produção integrada da caprinocultura leiteira no bioma caatinga - Cadeia Produtiva - Giro de Notícias - FarmPointwww.farmpoint.com.br/cadeia-produtiva/giro-de-noticias/sistema-agropecuario-de-producao-integrada-da-caprinocultura-leiteira-no-bioma-caatinga-8700… 1/2Você está em: Cadeia Produtiva > Giro de NotíciasSistema agropecuário de produção integradada caprinocultura leiteira no bioma caatinga Autoras:Viviane de Souza - Pesquisadora da área de Qualidade do Leite da Embrapa Caprinose Ovinos em Sobral, CE. Médica Veterinária e Doutora em Medicina VeterináriaPreventiva pela Universidade Estadual Paulista, Câmpus de Jaboticabal-UNESP/SP.Selene Daiha Benevides - Pesquisadora da área de Tecnologia de Embalagens paraAlimentos da Embrapa Agroindústria Tropical, em Fortaleza, CE. Engenheira deAlimentos e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federalde Viçosa-UFV/MG.O mercado de leite de cabra no Brasil apresentou um crescimento significativo nosúltimos anos, devido à demanda dos consumidores dos grandes centros urbanos e dascompras governamentais, especialmente na região Nordeste, com o intuito de inserir oleite de cabra na merenda escolar. Nesse contexto, surgem novas exigênciasrelacionadas à qualidade e à necessidade de se produzir alimentos sem riscos à saúdedo consumidor.O Sistema Agropecuário de Produção Integrada (SAPI) foi lançado pelo Ministério daAgricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e é uma política pública voltada àobtenção de alimentos seguros, para atender exigências sanitárias, tecnológicas,ambientais e sociais desse novo mercado consumidor. Visa gerar uma certificaçãocom base no atendimento a diversos requisitos, entre eles, o respeito à legislaçãotrabalhista, às normas ambientais, à aplicação das Boas Práticas Agropecuárias (BPA)e ao controle efetivo de todo processo produtivo.É um sistema que abrange programas como a Produção Integrada de Frutas (PIF), asBoas Práticas Agropecuárias (BPA), Indicações Geográficas (IG) e outras certificações,o qual se torna instrumento de apoio aos segmentos produtivos com o objetivo deelevar os padrões de qualidade e competitividade dos produtos agropecuáriosbrasileiros. Entre eles, estão a Produção Integrada de Soja no Paraná; Arroz Irrigado noRio Grande do Sul, Santa Catarina e Tocantins; Café Arábica em Minas Gerais;Amendoim em São Paulo, Ceará e Paraíba; Tomate Indústria em Goiás e Minas Gerais;Tomate Mesa no Espírito Santo; Batata em Minas Gerais; Bovinos de Leite no Paraná;Bovinos de Corte no Mato Grosso do Sul e São Paulo; Bovino de Corte (IntegraçãoLavoura/Pecuária) em Goiás; Caprinos/Ovinos no Ceará e Apicultura em SantaCatarina.A Embrapa Caprinos e Ovinos está coordenando atualmente o Projeto de ProduçãoIntegrada da Caprinocultura Leiteira, financiado pelo MAPA/CNPq, e tem o CaririParaibano, no Estado da Paraíba, como sede do Projeto-Piloto. O Projeto visa a elaborar normatizações relacionadas a diversos requisitos exigidospara a implantação do referido sistema, ressaltando-se que a sua adesão é voluntária,portanto, participam do sistema somente os produtores que desejam a certificação daProdução Integrada. A Paraíba foi selecionada para ser a sede do Projeto-Piloto porpossuir considerável bacia leiteira, com produção diária em torno de 12 mil litros de leitede cabra, além de ser um dos estados do país que possuem melhor organização dacadeia produtiva, resultado do empenho de produtores e da constante busca de apoiopor meio dos órgãos governamentais, instituições de pesquisa e agências de fomento. Como a elaboração das normas é uma tarefa multidisciplinar, várias instituições eórgãos dos governos federal, estaduais e municipais, além de instituições privadas eafins ao processo estão envolvidas, entre elas, Superintendência Federal de Agriculturana Paraíba-SFA/PB, Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural da Paraíba-Emater/PB, Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuária da Paraíba-Emepa/PB,Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas da Paraíba-Sebrae/PB, Secretaria doDesenvolvimento Agropecuário e da Pesca da Paraíba-Sedap/PB, Sindicato dosProdutores Lácteos da Paraíba-Sindileite/PB, Universidade Federal da Paraíba/UFPB,Universidade Federal do Rio Grande do Norte/UFRN, Banco do Nordeste/BNB. Essasinstituições estão comprometidas desde a formação do Comitê Gestor do projeto14/01/14 Sistema agropecuário de produção integrada da caprinocultura leiteira no bioma caatinga - Cadeia Produtiva - Giro de Notícias - FarmPointwww.farmpoint.com.br/cadeia-produtiva/giro-de-noticias/sistema-agropecuario-de-producao-integrada-da-caprinocultura-leiteira-no-bioma-caatinga-8700… 2/2Quer receber os próximos comentários desse artigo em seu e-mail?criado para a tomada de decisões, visando ao alcance das metas estabelecidasquando da elaboração do projeto. Várias reuniões foram realizadas no Estado,resultando em avanços na programação para a adequada execução das atividades. A fase atual é de “Implementação e Validação”, em duas propriedades localizadas emGurjão e em São Sebastião do Umbuzeiro. Foram realizados diagnósticos dascondições atuais da propriedade nas seguintes áreas: ambiental, qualidade do leite,sanidade, manejo alimentar, produção de volumoso, economia e gestão, além daavaliação ex-ante dos impactos socioambientais do uso das tecnologias pelosprodutores. Procedeu-se ainda à coleta de amostras de diversos materiais paradiagnósticos laboratoriais e, após a discussão dos resultados entre os produtores e aequipe do projeto, foram disponibilizados os seguintes processos e tecnologias: kitEmbrapa de Ordenha Manual® para caprinos leiteiros; controle de verminose comutilização do teste FAMACHA© (Faffa Malan Chart); medidas de controle da linfadenitecaseosa; primeiros cuidados com o recém-nascido; recomendações nutricionais parao rebanho; recomendações de escrituração zootécnica e contábil. Todo o sistema está sendo acompanhado pelo Comitê Gestor e por profissionaisespecializados nas mais diversas áreas do setor da caprinocultura leiteira, desde aprodução do leite até a comercialização, passando por atividades de capacitação detécnicos e produtores com relação à adoção das Boas Práticas Agropecuárias (BPA),manejo do rebanho, saúde animal, controle de resíduos, escrituração zootécnica eidentificação de origem.Espera-se, portanto, que as comunidades se apropriem desses conhecimentos etecnologias e que os resultados sejam revelados em melhoria nos padrões dequalidade e das práticas higiênico sanitárias para a produção de leite de cabra ederivados. Há grande expectativa de que a produção leiteira possa aumentar emconsequência da melhoria na eficiência durante a produção, o que certamente irá gerarbenefícios aos produtores, com a possibilidade de melhoria de acesso aos mercados.Já para os consumidores, espera-se que tenham maior acesso a alimentospadronizados e seguros, atendendo às exigências desse novo perfil de consumidores. Tags: caprinocultura, embrapa, ceará, certificação, paraná, goiás, nordeste, santa catarina,espírito santo, mato grosso do sul, merenda, soja, certificações

Sistema agropecuário de produção integrada da caprinocultura leiteira no bioma caatinga.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/976084/1/MidiaSistemaagropecuariodeproducaointegrada.pdf

Sistema agropecuário de produção integrada da caprinocultura leiteira no bioma caatinga.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Infoteca-e