Introdução; Descrição das atividades desenvolvidas na avaliação das populações de pupunheiras; Resultados e discussão;bitstream/item/96777/1/CPAF-AP-2003-Pupunheira-palmito.pd

YOKOMIZO, G. K.-I.

Introdução; Descrição das atividades desenvolvidas na avaliação das populações de pupunheiras; Resultados e discussão

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07753rl. 01753i~ JlG032003 Comunicado 97FL-07753-.-. I' • ISSN 7577-4077I ecnlco Dezem~,o, 2003Macapa, APDesempenhoProdutivo deProgênies dePupunheira paraProducêo de Palmito•no AmapáGilberto Ken-Iti VokomizoIntroduçã>A existência de extensas áreas emdiferentes níveis de degradaçã:>na Regiã:>Amazônica; a substltuiçêo das espéciestradicionalmente produtoras como o açaí(Euterpe oleracea) e juçara (Euterpe edulís)de palmito, principalmente por razõeseconômicas e ecológicas, torna de grandeimportância a busca de informaçõesexperimentais que viabilizem a exploraçêoeconômica e ecológica da pupunheira demodo a permitir a sua irnplantaçãi e odesenvolvimento da Regiã:>Amazônica.A pupunheira (Bactris gasipaes H. B. K.)apresenta a seguinte classificaçã:>conforme Mora Urpi (1992): é umaespécie pertencente a ordem Arecalis,família Arecaceae (Palmae), subfamíliaArecoidae, tribo Cocoeae. Suas principaiscaracterísticas se baseiam em napossibilidade de seu múltiplo uso, onde osEng. Agr., Dr. Pesquisador da Embrapa Amapá, Rodovia Juscelino Kubitschek, km 05,CEP-68.903-000, Macapá - AP, sac@cpafap.embrapa.br2003 FL - 077 53Desempenho produtivo de11111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111603-12 {Desempenho Produtivo de prOgên~eS de Pupunheira para Produçãi de Palmito no Amapáfrutos, do tipo drupas, com mesocarpocarnoso, comestível e apresentandoelevado valor nutricional sêo amplamenteconsumidos na regiã:>Norte do País,tendo-se também o palmito que éapreciado devido a menor fibrosidade emrelaçãi ao palmito de outras espécies,com sabor suave e agradável, baixo teorde calorias e amplamente consumidonacionalmente como internacionalmente,principalmente nos Estados Unidos,França, Itália e .Japãi (Cacex, 1990,citado por Bovi, 1992).o Brasil é responsável por 95% dacomercializaçã:>mundial de palmitoprocessado, arrecadando anualmenteentre 1992 a 1995 uma média de cercade 33 milhões de dólares (Chaimsohn,2001). Estudos de mercadodemonstraram que existe umapotencialidade, ainda nêo explorada, de180 milhões de dólares, em termos decomercializaçã:> (Cacex, 1990, citado porBovi, 1992). Estes valores demonstram agrande potencialidade da cultura emtermos monetários, devendo por estemotivo associado ao fato ecológicoreceber maiores atenções pela pesquisa.Estes dados demonstram as razões dointeresse pela pupunheira, pois existeuma grande perspectiva desta serempregada para fornecer matéria primapara as indústrias de palmito, emsubstituiçãi as tradicionalmenteexploradas (Euterpe oleracea e Euterpeedulis), pois as mesmas devido a amplaexploraçãi sem manejo vem apresentandodecréscimos em suas populações, alémdisso existem outras característicasvantajosas na pupunheira (Tonet et aI.,1999; Chaimsohn, 2001). Em relaçãi aoaspecto econômico, a pupunheira sedestaca em relaçêo as outras espéciesexploradas para produçêo de palmito, pelaprecocidade do primeiro corte (entre 1,5 a2 anos), permitindo sucessivos cortesanuais posteriormente, conferindo apupunheira a característica de culturaperene. A espécie também temapresentado ampla adaptaçãi geográfica,tornando a de grande interesse para o usoem diferentes regiões de áreas degradadasna Regiã:>Amazônica.Baseado nestes fatos a Embrapa Amapávem desenvolvendo um projeto visandobasicamente desenvolver populaçõesgeneticamente melhoradas de pupunheirapara maior produtividade de palmito eoutros caracteres de importânciaagronômica por meio da seleçêo deprogênies de rneios-irrnêos, sendofuturamente disponibilizados aospequenos agricultores, como uma novafonte econômica e nutricional,aumentando a sustentabilidade daagricultura local.Neste comunicado sãi apresentadas> informações inovadoras, de caráterpreliminar, em relaçãi ao comportamentode duas populações altamente difundidasde pupunheiras destinadas a produçêo depalmito, podendo permitir ao agricultor emperceber que as duas populaçõesapresentam comportamento semelhanteem termos de produtividade, sãi dadosiniciais, portanto devem ser seguidos comcerta ressalva, servindo apenas comoindicativo do potencial das duaspopulações em serem implantadas paraextraçêo de palmito.Descriçã> das Atividades Desenvolvidasna Avaliaçã> das Populações dePupunheirasNas progênies provenientes deYurimáguas (Peru) e Acre foram realizadasas análises de variância individual econjunta, para verificar o comportamentode cada populaçãi individualmente eposteriormente se haviam diferenças entreDesempenho Produtivo de Progênies de Pupunheira para Produçã:>de Palmito no Amapá 3as mesmas na conjunta. Nfo foi efetuadoa seleçãi dos melhores pois é necessárioum número maior de anos de observaçãiantes de se adotar qualquerprocedimento, garantindo a precisfo daseleçfo.Sendo os caracteres avaliados eanalisados na populaçfo de Yurimaguas eAcre:- Altura da planta em m AP;- Diâmetro na altura do colo em cm (DP);- Número de perfilhos (NP);- Diâmetro do palmito em cm (DPAL);- Tamanho do palmito em cm (TPAL);- Peso do palmito basal em g (PPB);- Peso do palmito apical em g (PPA) e;- Peso do palmito tipo exportaçãi em g(PPL)Resultados e discussêoOs resultados das análises de variânciasapresentaram comportamentosemelhante nas duas populações, ondeos caracteres relativos a produçãi depalmito nfo diferiram entre as progênies,mesmo assim os coeficientes de variaçfoencontram-se dentro de valoresaceitáveis e indicadores da possibilidadede seleçãi de progênies superiores emcada populaçfo. Já na análise das duaspopulações em conjunto, para oscaracteres de produçãi de palmito,apenas PPBapresentou diferençasignificativa, deste modo, ambas aspopulações apresentam possibilidadessemelhantes em relaçãi a produtividadede palmito tipo exportaçãi, permitindoselecionar progênies de ambas, numaetapa próxima.Observando de forma geral os resultadospara cada populaçãi (Tabelas 1 e 2) háindicativos que ambas apresentamcomportamentos semelhantes, diferindoapenas no fator PPB, onde a populaçãido Peru apresentou diferençassignificativas entre as progênies.Diferenças significativas foram detectasapenas para os caracteres AP, DP e NPem ambas as populações, indicando destemodo que os caracteres produtivos sãisemelhantes entre as progênies,ocorrendo variações em termos dedesenvolvimento vegetativo apenas e nonúmero de perfilhos que as progêniesproduzem. Diferentemente, Farias Neto(1999) observou diferenças significativaspara todos os caracteres avaliados,inclusive DPAL, TPAL e PPL, numapopulaçfo de meio-irmfos de pupunheiraconduzida de maneira semelhante com ado presente trabalho.Na Tabela 1 referente a populaçãi doAcre, observa-se que as diferençassignificativas referem-se aos caracteresvegetativos, enquanto que nos produtivosnãi foram detectadas diferenças, istoindica uma uniformidade estatística emtermos de produçãi de palmito, porém seconsiderarmos o coeficiente de variaçêo(CV%) pode se notar que existe algumadiferença que poderá ser explorada parafins de seleçâi, portanto metodologiasque permitam uma melhor distinçãi entreos materiais deverfo ser discutidos etestados na próxima etapa. Essauniformidade estatística para oscaracteres relacionados diretamente coma produçfo de palmito, pode permitir aseleçâi de um grande número demateriais para multiplicaçfo e formaçfode campos de produçãi, fato de extremointeresse, pois o campo seria formado porum grande número de plantas matrizes,diminuindo a vulnerabilidade em termos dedoenças e pragas, devido a maior basegenética a ser utilizada. Porém a seleçêodeverá ser empregada de modo a seestimar exatamente uma determinadaporcentagem de materiais superiores queserãi multiplicados e empregados naformaçfo dos campos de produçfo de4 Desempenho Produtivo de Progênies de Pupunheira para Produçib de Palmito no AmapáSemelhante comportamento em relaçãiao CV foram observados por Bovi et ai(1992) onde os caracteres NP e osdiretamente relacionados a produçã:>depalmito (PPB, PPA, PPL) apresentaramvalores maiores em relação aos demaiscaracteres avaliados, porém o observadono presente trabalho apresentou valoresbem menores que os valores mínimos de46%.palmito, visando obter a máximaprodutividade, com o máximo deuniformidade possível, facilitando aatuaçã:>do pequeno agricultor. O mesmocomportamento é observado na populaçã:>do Peru (Tabela 2).Tabela 1. Resumo da análise de variância para altura das plantas (AP), diâmetro na alturado colo (OP), número de perfi lhos (NP), diâmetro do palmito (OPAL), tamanho do palmito(TPAL), peso do palmito basal (PPB), peso do palmito apical (PPA) e peso do palmito tipoexportaçã:> (PPL) de progênies de meio-irmãis de pupunheira da populaçã:> do Acre.Macapá, 2002.Prog 99 0,158** 1,482** 1,770** 0,063ns 0,309 ns 65,226 ns 404,616ns 1888,89 nsResíduo 200 0,072 0,734 1,524 0,053 0,294 65,384 339,589 1751,47Total 299Média 2,96 13,92 4,29 2,71 18,60 37,73 52,47 152,42CV(%) 9,04 6,16 28,79 8,50 2,92 21,43 35,12 27,46Tabela 2. Resumo da análise de variância para altura das plantas (AP), diâmetro na alturado colo (OP), número de perfilhos (NP), diâmetro do palmito (OPAL), tamanho do palmito(TPAL), peso do palmito basal (PPB), peso do palmito apical (PPA) e peso do palmito tipoexportaçêo (PPL) de progênies de rneio-irmêos de pupunheira da populaçã:> do Peru.Macapá, 2002.~~Prog 63 0,122* 0,779* 3,795** 0,066 ns 0,198ns 120,808** 213,576ns 1572,81 nsResíduo 126 0,083 0,518 1,859 0,055 0,220 69,939 219,142 1334,67Total 191Média 2,91 13,61 5,37 2,73 15,92 47,72 51,82 148,63CV(%) 9,93 5,29 25,37 8,64 2,95 17,53 28,57 24,58••Desempenho Produtivo de Progênies de Pupunheira para Produçã:>de Palmito no Amapá 5Visando comparar ambas as populaçõesfoi realizado a análise conjunta (Tabela 3)observando-se que assim como existemdiferenças dentro das populações para oscaracteres OP e NP, existe também entreas populações, apresentado diferençassignificativas. O caráter AP que dentrodas populações apresenta diferençassignificativas, nã::>apresentou significânciaentre as populações, demonstrando queambas na média tendem a crescer demodo semelhante.Também foi observado que na média aspopulações apresentam produçã::>depalmito basal distintos (PPB), massemelhantes em termo de palmito tipoexportaçãi. Fato que pode sercomprovado observando-se os valoresmédios apresentados nas Tabelas 1 e 2,com médias muito próximas entre PPA ePPL, e maior diferença para PPB (47,72gem relaçãi a 37, 73g), refletindo naanálise conjunta.r Tabela 3. Resumo da análise de variância para altura das plantas (AP), diâmetro na alturado colo (DP), número de perfilhos (NP), diâmetro do palmito (DPAL), tamanho do palmito(TPAL), peso do palmito basal (PPB), peso do palmito apical (PPA) e peso do palmito tipoexportaçã::>(PPL) de progênies de meio-irmã::>sde pupunheira entre as populaçã::>do Perue do Acre. Macapá, 2002.Grupo 0,2876 ns 11,33** 137,97** 0,025 ns 0,087 ns 11657,44** 48,13 ns 1678,20 nsResíduo 490 0,1016 0,86 2,23 0,058 0,272 88,77 307,54 1735,73Total 491IMédia 2,94 13,80 4,71 2,72 2,93 41,63 52,22 150,94CV(%) 10,85 6,72 31,60 8,87 17,82 22,63 33,59 27,60l-ConclusõesAs duas populações estudadas(Yurimaguas e Acre) apresentaramcomportamentos semelhantes nosexperimentos na análise individual,podendo ser indicativo que nã::>hádiferenças em relação a opçêo de escolhadas populações que irã::>servir de matrizespara a formaçã::>de um campo comercialde produçã::>;na análise conjunta foiobservada a presença de diferença entreas populações para o caráter PPB, quenã::>é um caráter primordial para oagricultor que desejar produzir um produtode alta qualidade.Os caracteres que melhor caracterizam asdiferenças entre as progênies de cadapopulaçã::>sãi AP; OP e NP, sendoportanto estes os mais importantes aserem observados pelos agricultores nomomento de escolha de matrizes parainstalaçã::>de campo de produçã::>comercial.6lDe,empenho Produtivo de Progênies de Pupunheira para Produçãi de Palmito no ArnapáBibliografiaBOVI, M.L.A.; GODOY JÚNIOR, G.;CAMARGO, S.B.; SPIERING,S.H.Caracteres indiretos na seleçãi depupunheiras inermes (Bactris gasipaesH.B.K.) para palmito. In: MORA URPI, J.;SZOTT, L.T.; MURILLO, M.; PATINO,V.M. (Eds.) Anais do 4° CongressoInternacional sobre Biologia, Agronomia eIndustrialización dei Pijuayo, Iquitos,1991. Universo Costa Rica: Sã>José,p.163-176. 1993. (obs. A instituiçãipublicadora foi a Universidade da CostaRica).CHAIMSOHN, F.P. Cultivo de pupunhapara palmito. Importância, mercado easpectos biológicos e agronômicos. In:CURSO SOBRECULTIVO EPROCESSAMENTODE PALMITO DEPUPUNHA, 2001, Umuarama e Morretes.Londrina: Instituto Agronômico do Paraná,2001. p.4-19 (Circular Técnica, 117).ComunicadoTécnico, 97Exemplares desta ediçã:>podem seradquiridos na:Embrapa AmapáEndereço: Rodovia JuscelinoKubitschek, km 05,CEP-68. 903-000,Caixa Postal 10, CEP-68.906-970,Macapá, APFone: (96) 241-1551Fax: (96) 241-1480E-mail: sac@cpafap.embrapa.brMINISTÉRIO DA AGRICULTURA,PECUÁRIA E ABASTECIMENTO,. Ediçã:>1a Impressã:> 2003: tiragem 350exemplaresPatrocínio:MORA-URPI, J. Pejibaye (Bactrisgasipaes). In: HERNANDEZ BERMEJO,J.E.; LEON, J., ed. Cultivos marginados:otra perspectiva de 1942. Roma: FAO,1992. p.209-219.TONET, R.M.; FEREIRA,L.S.G.,OTOBONI, J.L.M. A cultura da pupunha.Campinas: Coordenadoria de AssistênciaTécnica Integral, 1999. 44p. (CATI,Boletim Técnico, 237).FARIAS NETO, J.T. Estimativas deparâmetros genéticos em progênies demeios-irmãis de pupunheira. Boletim dePesquisa Florestal, Colombo, PR, v.39,p.109-17,1999.Comitê dePublicaçõesPresidente: Gilberto Ken-ItiYokomizoSecretária: Solange Maria deOliveira Chaves MouraNormalizaçã:>: Maria GorettiGurgel PraxedesMembros: Antônio CláudioAlmeida de Carvalho, MareioCosta Rodrigues, RaimundoPinheiro Lopes Filho, RicardoAdaime da Silva, ValériaSaldanha Bezerra.Expediente Superviso r Editorial: : GilbertoKen-Iti YokomizoRevism de texto: Elisabete daSilva RamosEditoraçãi: Otto Castro FilhoBANCO DA AMAZÔNIAFundo de Investimentos da Amazônia - FINAM

Desempenho produtivo de progênies de pupunheira para produção de palmito no Amapá.

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