Factors affecting somatic cell counts and Their relations with milk and milk constituent yield in Anatolian and F 1 Anatolian x Italian crossbred buffaloes

Abstract

Araştırma, Anadolu ve Anadolu x İtalyan melezi F 1 mandalarında somatik hücre sayısını (SHS) etkileyen faktörler ve bunlarla süt ve süt bileşen verimleri arasındaki ilişkileri araştırmak amacı ile yapılmıştır. Çalışmanın materyalini, Hatay’ın Kırıkhan İlçesinin Ilıkpınar Köyündeki üç işletmede bulunan toplam 37 (23 Anadolu, 14 $F _1$ melezi) manda ineğinin, sabah sağımlarında alınan süt örnekleri oluşturmaktadır. Örnekler 2007’den 2010’a kadar aylık test günlerinde toplanmıştır. Süt örneklerinde yağ, protein, laktoz ve toplam kuru madde (TKM) oranları ile somatik hücre sayısı (SHS) belirlenmiştir. SHS, süt verimi ve süt bileşim oranları üzerine genotip, buzağılama yılı, laktasyon dönemi ve işletme faktörlerinin etki düzeyleri varyans analizi ile araştırılmıştır. SHS için laktasyon dönemler ortalaması Anadolu mandalarında F1’lere oranla yüksektir. Her iki genotip, SHS dışında incelenen her özellik açısından benzer ortalama değerler göstermekte olup, her iki genotipin ortalama SHS seviyelerinin 100/ml’nin altında olması, sürülerin iyi yönetildiğini ve hayvanlarda herhangi bir meme enfeksiyonu olmadığını göstermektedir.The trial was conducted to investigate of factors affecting somatic cell counts and their relations with milk and milk constituent yield in Anatolian and Anatolian x Italian crossbred buffaloes. The material of the study was consisted by milk samples of morning milkings of as a total of 37 (23 Anatolian and 14 $F _1$) buffalo cows of 3 units in Ilıkpınar Village of Kırıkhan District of Hatay Province. Samples were collected monthly test days from 2007 to 2010. In the milk samples fat, protein, lactose and total dry matter (TDM) rates and somatic cell count (SCC) were determined. Effect levels of genotype, calving year, lactation stage and unit on SCC, milk and milk constituent yields and milk component rates were investigated using GLM variance analysis. The average of lactation stages of Anatolian’s is higher than $F _1$’s. Both of genotypes show resemble average values in point of view all the investigated characteristics, except SCC. It was concluded that, herds were managed well and had any mammary infection, because of average of SCC of both of genotypes are smaller than 100/μlt