In this article, we try to demonstrate how the Recife City Council was articulated itself, between the 18th and 19th Centuries, with others power agents to overcome the meat and cassava flour shortage. It tries also to understand how their actions have had an impact in areas that transcended the town terms. The case is bases on the City Council documents and Portuguese Overseas Historical Archive.En este artículo intentamos demostrar cómo se articuló el Ayuntamiento de Recife, entre los siglos XVIII y XIX, con otros agentes de poder para superar la escasez de carne y harina de yuca. También trata de comprender cómo sus acciones han tenido un impacto en áreas que trascendieron los términos de la ciudad. El caso se basa en los documentos del Ayuntamiento y el Archivo Histórico Portugués de Ultramar. Nesse artigo procuramos demonstrar como a Câmara Municipal do Recife se articulou, entre os séculos XVIII e XIX, com outros agentes de poder para contornar a escassez de carne e farinha e como suas ações tiveram repercussões em áreas que transcendiam seu termo. O caso foi estudado a partir da documentação da própria Câmara e do Arquivo Histórico Ultramarino
