International audienceÀ partir du diagramme empirique de Clift et des propriétés physico-chimiques du système d'extraction considéré dans l'étude, la forme de la goutte est supposée sphérique dans un premier temps. A partir de simulations numériques directes, l'effet de paramètres physiques clés (tels que le rapport de viscosité entre la goutte et la phase continue, le rapport de densité, le coefficient de distribution du soluté, etc.) et de la nature de l’écoulement sur la physique du problème est étudié et analysé
