Control de la oxidación y la contaminación en el cultivo in vitro de fresa (Fragaria X ananassa Duch.). | Control of oxidation and contamination of strawberry (Fragaria X ananassa Duch.) cultivated in vitro.

Abstract

La fresa es cultivada en casi todo el mundo, no solamente por sus características digestivas y tónicas, sino por el valornutritivo de sus frutos, fuente importante de folato, vitamina C, fibra, potasio, flavonoides, antocianidina, fitoquímicos yantioxidantes. Las experiencias de la micropropagación en fresas indican que las vitroplantas son más uniformes, presentanun mayor número de estolones, tienen una mayor sobrevivencia en el campo y el rendimiento de frutos se incrementa en un24% que las plantas propagadas por el método tradicional. Es indispensable evitar la contaminación con microorganismospara lograr éxito en el establecimiento, incubación y manipulación del tejido in vitro, ya que éstos pueden destruir losexplantes, retrasar su desarrollo al competir con ellos o generar modificaciones en el medio que afectan negativamente susobrevivencia y desarrollo. La contaminación puede provenir del tejido vegetal o ser introducida durante la manipulacióndel tejido. En los primeros intentos por establecer explantes de fresa in vitro se observó una alta contaminación por hongosy bacterias, a más del ennegrecimiento de algunos cultivares. En el presente trabajo se evaluó el efecto del tiempo deinmersión (10, 20 y 30 min) y tres concentraciones (10, 20 y 30%) de cloro comercial (5,25% de hipoclorito de sodio) en ladesinfección de explantes de fresa cv. Fresno. El tratamiento 20 min en cloro comercial al 20% mostró la menorcontaminación y la mayor sobrevivencia de los explantes, y mayor formación de brotes. La oxidación de los explantes delcv. Aiko fue completamente eliminada con la adición de cisteina (4 g/l) en presencia de luz, permitiendo la sobrevivenciadel 100% de los explantes.Palabras clave: Fresa, cultivo de tejidos, contaminación, oxidación, desinfecciónABSTRACTStrawberry is cultivated all around the world, not only for its digestive and tonic properties, but because of the nutritionalvalue of its fruits, important source of folate, vitamin C, fiber, potassium, flavonoids, antocianidin, phytochemicals andantioxidants. Prior experiences with strawberry micropropagation indicate that vitroplants are more uniform, producehigher number of runners, have better survival in the field, and the fruit yield increases in 24% than plants propagated by thetraditional method. It is necessary to avoid the contamination with microorganisms in order to achieve success in theestablishment, incubation and manipulation of the tissue in vitro, since contaminants can destroy the explants, delay theirdevelopment by competing with them or generate changes in the culture medium that negatively affect their survival andgrowth. Contamination can come from the explant or can be introduced during the manipulation of plant tissue. In theinitial attempts to introduce strawberry plants to in vitro conditions, a high contamination by fungi and bacteria wasobserved, besides tissue blackening in some cultivars. In the present work, disinfection of the strawberry explants cv. Fresnowas done by means of immersion of the shoots in the plant crown in commercial chlorine (sodium hypoclorite, 5.25%) fordifferent time intervals (10, 20 and 30 min) and various chlorine concentrations (10, 20 and 30%). The best treatment was20% chlorine with a 20 min immersion time, which better reduced the contamination, allowing a greater survival of theexplants and a higher shoot formation. The treatment that reduced more efficiently tissue oxidation was cystein (4 g/l) withlight, which allowed 100% explant survival.Key words: Strawberry, tissue culture, contamination, tissue oxidation, disinfection