Brigelius-Flohé, Regina

Förster, Nadja

Glatt, Hansruedi

Haack, Michael

Mewis, Inga

Ulrichs, Christian

German

JKI Open Journal Systems (Julius Kühn-Institut)

  DEUTSCHE GESELLSCHAFT FÜR QUALITÄTSFORSCHUNG (PFLANZLICHE NAHRUNGSMITTEL) e.V.  50. Vortragstagung, 14./15.März 2016 Julius Kühn-Institut, Berlin    Der Wunderbaum Moringa oleifera – Ideale Quelle für aromatische Glucosinolate mit antikanzerogenem Potential  Nadja Förster1*, Christian Ulrichs1, Hansruedi Glatt2,3, Michael Haack2, Regina Brigelius-Flohé2, Inga Mewis4  1Humboldt-Universität zu Berlin, Urbane Ökophysiologie der Pflanzen;  2Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam – Rehbrücke;  3Bundesinstitut für Risikobewertung, Abteilung Lebensmittelsicherheit, Berlin;  4Julius Kühn-Institut Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen, Institut für Ökologische Chemie, Pflanzenanalytik und Vorratsschutz *Email: nadja.foerster@hu-berlin.de   Moringa oleifera ist eine Baumart, welche ursprünglich aus dem Sub-Himalaya-Gebirge stammt, heute in den Tropen und Subtropen jedoch weit verbreitet ist. Neben der Verwendung als Nahrungsmittel, wird M. oleifera als traditionelle Heilpflanze genutzt. Analysen verschiedener Autoren zeigten, dass wässrige, ethanolische sowie methanolische Blattextrakte ein antioxidatives, entzündungs-hemmendes sowie antikanzerogenes Potential besitzen. Ähnliche Effekte wurden auch nach einem erhöhten Verzehr von Brassica-Arten, so z. B. Brassica oleracea var. italica, dem Brokkoli, beobachtet. Ein erhöhter Verzehr dieser Gemüse wurde mit einem verminderten Risiko an Krebs zu erkranken in Verbindung gebracht. Das antikanzerogene Potential wird auf die in der Pflanze enthaltenen sekundären Inhaltsstoffe, die Glucosinolate, zurückgeführt. Da M. oleifera Glucosinolate mit einer seltenen Molekularstruktur besitzt und diese in der Pflanze in sehr hohen Konzentrationen vorliegen, wird vermutet, dass die beschriebenen heilenden Effekte von M. oleifera auf diese Glucosinolate zurückgeführt werden könnten. Zur Verifizierung des antikanzerogenen Potentials wurden in dieser Studie die zwei Hauptglucosinolate aus den Blättern von M. oleifera, α-4-Rhamnopyranosyloxy-Benzylglucosinolat und ein Isomer des Acetyl-α-4-Rhamnopyranosyloxy Benzylglucosinolates, extrahiert, purifiziert und fraktioniert. Folgend wurden die bioaktiven Eigenschaften dieser Glucosinolate in in vitro Bioassays getestet. Hierbei wurden die Effekte auf die Promotoren von zwei Nrf2-Zielgenen, NAD(P)H:Chinon-Oxidoreduktase 1 (NQO1), Glutathionperoxidase 2 (GPX2)), in Reportergenassays analysiert. Diese Gene kodieren für Enzyme, welche, wenn induziert, anti-inflammatorische und/oder antikanzerogene Effekte vermitteln können. Bereits bei einer Konzentration von 1 µM hydrolisiertem Glucosinolat von M. oleifera konnte ein signifikanter Anstieg der Genpromotoraktivität festgestellt werden. Des Weiteren wurde der Einfluss der Glucosinolate von M. oleifera auf die Genexpression von NQO1 und GPX2 mittels real time-PCR untersucht. Alle Ergebnisse weisen darauf hin, dass die Glucosinolate von M. oleifera ein antikanzerogenes Potential besitzen.  37  

Der Wunderbaum Moringa oleifera – Ideale Quelle für aromatische Glucosinolate mit antikanzerogenem Potential

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