Hannig, C.

Kölling-Speer, I.

Speer, K.

Wittpahl, G.

German

JKI Open Journal Systems (Julius Kühn-Institut)

8. Tagung Arznei- und Gewürzpflanzenforschung | VIII th Conference of Medicinal and Aromatic Plant Research, 10.-13.09.2018, Bonn Julius-Kühn-Archiv, 460, 2018 43 Themenkreis D: Qualitätsmanagement und Pflanzenanalytik DPL 13 Cistus-Arten – Analytik ihrer Polyphenole und ihre antikariogene Wirkung I. Kölling-Speer*, G. Wittpahl*, C. Hannig**, K. Speer*  * Lebensmittelchemie, TU Dresden,  ** Medizinische Fakultät, Poliklinik für Zahnerhaltung, TU Dresden DOI 10.5073/jka.2018.460.013   Die polyphenolreiche Zistrose wird seit der Antike pharmakologisch genutzt; so sind entzündungshemmende, antioxidative, antibakterielle und auch antivirale Eigenschaften bekannt [1,2,3,4]. Diese Effekte werden den Polyphenolen in Cistus zugeschrieben, wobei die Poly-phenol-Zusammensetzung der wenigen bisher untersuchten Cistus-Arten recht unterschiedlich ist [5]. Aus diesem Grund wurden die Polyphenole in den Blättern zahlreicher verschiedener Cistus-Arten mit HPLC-DAD-MS/MS vergleichend analysiert. Zusätzlich wurden die Cistus-Extrakte auf ihre antibakterielle Wirkung gegen Streptococcus mutans – den Leitkeim der Kariogenese – untersucht. Eingesetzt wurde dazu der LIVE/DEAD® BacLightTM Test, der durch Differenzierung von lebenden und toten Bakterien eine Einschätzung der Bakterien-Vitalität ermöglicht [6]. In den untersuchten 23 verschiedenen Cistus-Arten, Subspezies und Hybriden wurden 46 phenolische Verbindungen identifiziert und 36 von ihnen quantifiziert, darunter verschiedene Ellagitannine, Flavanole und Flavonol-Glycoside. Basierend auf den Gehalten der zehn Hauptverbindungen wurden die untersuchten Cistus-Proben in drei Gruppen eingeteilt (s. Abb.). Die erste Gruppe umfasste drei Cistus-Arten mit hohen Ellagitannin-Gehalten; bedeutend waren dabei zwei Punicalagin- und vier Punicalagin-gallat-Isomere. Zehn der untersuchten Cistus-Arten wurden in eine zweite Gruppe eingeteilt, die neben wenigen Ellagitan-ninen in besonders hohen Konzentrationen Flavonole mit Myricetin-3-rhamnosid als Haupt-verbindung enthielten. Relativ heterogen war dagegen die Gruppe 3, in der die restlichen acht Cistus-Arten zusamengefasst wurden. Sie zeichneten sich sowohl durch hohe Flavonol-Gehalte als auch durch vergleichsweise recht hohe Gehalte an Ellagitanninen aus.  Abb.: Gehalte der 10 Hauptverbindungen in den Blättern von drei ausgewählten Cistus-Arten, stellvertretend für die drei Gruppen. Die unterschiedliche Polyphenol-Zusammensetzung spiegelte sich auch in der antibakteriellen Wirkung gegen Streptococcus mutans wider. Die beste Wirkung hatten Cistus-Extrakte aus der Gruppe 2 und 3, während die antibakterielle Aktivität in der Gruppe 1 weniger stark ausgeprägt war. Als Ursache werden die geringen Gehalte bzw. die Abwesenheit von Flavonol-Glycosiden angenommen: So ergaben Untersuchungen von definierten Extrakt-Fraktionen, dass nicht Gruppe 1 Reich an Ellagitanninen (z.B. C. ladanifer) Gruppe 2 Wenig Ellagitannine, haupt- sächlich Flavonol-Glycoside (z.B. C. incanus) Gruppe 3 Reich an Ellagitanninen und Flavonol-Glycosiden (z.B. C. salviifolius) C. ladanifer C. incanus C. salviifolius  8. Tagung Arznei- und Gewürzpflanzenforschung | VIII th Conference of Medicinal and Aromatic Plant Research, 10.-13.09.2018, Bonn 44  Julius-Kühn-Archiv, 460, 2018 einzelne oder wenige Verbindungen, sondern vor allem synergetische Effekte für die antibakterielle Wirkung der Polyphenole verantwortlich waren. Bei der Untersuchung von Cistus-Tees des Handels zeigte sich deutlich, dass die antibakterielle Wirkung von der Qualität der Ware abhängig war [7].  [1] E. Barrajón-Catalán, S. Fernández-Arroyo, D. Saura, E. Guillén, A. Fernández-Gutiérrez, A. Segura-Carretero, V. Micol, Food and Chemical Toxicology, 2010, 48, 2273-2282  [2] F. Petereit, Dissertation der Westfälischen Wilhelms-Universität, 1992  [3] C. Ehrhardt, ER. Hrincius, V. Korte, I. Mazur, K. Droebner, A. Poetter, S. Dreschers, M. Schmolke, O. Planz, S. Ludwig, Antiviral Res, 2007, 76 (1), 38-47.  [4] S. Rebensburg, M. Helfer, M. Schneider, H. Koppensteiner, J. Eberle, M. Schindler, L. Gürtler, R. Brack-Werner, Scientific Reports 6, 2016, doi 10.1038/srep20394  [5] E. Barrajón-Catalán, S. Fernández-Arroyo, C. Roldán, E. Guillén, D. Saura, A. Segura- Carretero, V. Micol. Phytochemical Analysis, 2011, doi 10.1002/pca.1281  [6] C. Hannig, B. Spitzmüller, A. Al-Ahmad, M. Hannig, J. Dentistry, 2008, 36, 540-545  [7] G. Wittpahl, I. Kölling-Speer, S. Basche, E. Herrmann, M. Hannig, K. Speer, C. Hannig, Planta Med, 2015, doi 10.1055/s-0035-1557822 

Cistus-Arten – Analytik ihrer Polyphenole und ihre antikariogene Wirkung

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