L'attività di tesi è improntata sulla caratterizzazione del getto d'acqua nelle lavastoviglie professionali attraverso prove sperimentali consistenti nella determinazione di portata, angolo di apertura e distanza di rottura del getto al variare di alcuni parametri del sistema quali pressione, geometria dell’ugello e assenza o presenza di tensioattivi grazie anche all’utilizzo di tecniche fotografiche in modo da ricercare una soluzione che diminuisca i consumi e quindi il costo delle macchine lavastoviglie professionali
