El objetivo fue optimizar el proceso productivo para la elaboración de cueros curtidos a
través de la aplicación de herramientas estadísticas de calidad en la Empresa Curtiduría
Serrano, para tal efecto se procedió a conocer los problemas existentes que causan la
baja calidad del cuero utilizando una hoja de verificación (checklist) que determinó el
cumplimiento de la Norma Técnica Interna en un 41%; Para conocer la raíz de los
problemas, se elaboró una lluvia de ideas con la participación del personal
administrativo y operativo. Con estos datos, se elaboró el diagrama de causa efecto
aplicando el método de las 6M determinando causas, sub causas y sub sub causas
principales que afectan la baja calidad del cuero, asignándoles valores para cada causa,
denominados grados de molestia, obteniendo como resultado más alto dentro de las sub
sub causas, el mal manejo de unidades, dentro de las sub causas la limpieza de
maquinaria y la supervisión constante. Con los grados de molestia se elaboró el
diagrama de Pareto para determinar los pocos vitales y muchos triviales en base a su
frecuencia, determinando que las causas: métodos, maquinaria y materiales son
causantes de la baja calidad del cuero. Se realizó el histograma para determinar las
variaciones más altas que van entre los valores de 8 a 11. En base a los resultados
obtenidos se toma la decisión de actuar sobre los problemas que mayor incidencia
tienen y de acuerdo a la factibilidad de la empresa. Finalmente se calculó el Valor
Actual Neto y el Tasa Interna de retorno para determinar la viabilidad de la propuesta
que fue socializada al personal administrativo de Curtiduría Serrano para su posterior
aplicación, las conclusiones y recomendaciones destacan la importancia de la aplicación
de las herramientas estadísticas de calidad para mantener una mejora continua en los
procesos productivos de cuero.The objective was to optimize the productive process for the production of tanned
leather through the application of statistical tools of quality of the company Serrano
Tannery, for that purpose we proceeded to know the existing problems that cause the
low quality of the leather using a sheet of verification (Checklist) that determined the
compliance of the Internal Technical Standard of 41%, to know the root of problems, a
brainstorming was developed with the participation of administrative and operational
staff. With these data, the cause-effect diagram applied was applied to the 6M method,
determining causes, sub-causes, mismanagement of units, sub-causes of machine
cleaning and constant monitoring. With the degrees of annoyance the Pareto diagram
was developed to determine the vital few and many trivial ones based on their
frequency, determining that causes: methods, machinery and materials responsible for
low quality of the leather. The histogram was made to determine the highest variations
ranging form 8 to 11. Based on the results obtained the decision is made to act on the
problems that have the highest incidence and according to the feasibility of the
company. Finally, the Net Present Value and the Internal Rate of return were calculated
to determine the roadworthiness of the proposal that was conclusions and
recommendations emphasize the importance of the application of the statistical tools of
quality To maintain a continuous improvement in the production processes of leather