La investigación acerca de la evaluación del servicio en la empresa de catering “CattService” Riobamba 2013, tiene como objetivo determinar la calidad del servicio en la empresa. Con un universo de 106 clientes externos e internos quienes fueron encuestados para determinar cuál era la calidad del servicio que oferta la empresa de catering, mediante el método deductivo, descriptivo de corte transversal, de diseño no experimental, se pudo evaluar las siguientes variables, características sociodemográficas, calidad del servicio y atención al cliente. Características sociodemográficas un 77% de los clientes son hombres que trabajan en empresas, la calidad en el servicio fue del 50% marcado como bueno, el 31% de los encuestados señaló el servicio como muy bueno, el 10% indicó que el servicio fue excelente. Calidad en la atención por parte del personal, el 58% de los encuestados mencionaron que el personal no se encuentra capacitado para brindar servicios de calidad a los clientes, mientras que el 42% considera que el personal se encuentra capacitado. Se recomienda brindar un servicio y atención al cliente de calidad y calidez mediante la implementación de un sistema de mejoramiento constante, procesos, normas, factores deben ser aplicados antes, durante y después de la atención al cliente para deleitar al cliente con satisfacción y conseguir su fidelidad.This research about service evaluation in the “CattService” catering company Riobamba 2013 has as objective to determine the company quality service. he study was carried out with a sample of 106 external and internal customers who were surveyed to determine what is the quality service that the catering company offers, it was made through the deductive, descriptive, cross-sectional method, non- experimental design, the following variables were evaluated: sociodemographic characteristics, quality service, customer´s service quality, the results are: Sociodemographic characteristics: 77% of the customers are men working in enterprises, quality service: good 50%, 31% very good and 10% excellent, qualified personnel in customer´s quality service, while 42% believe that the staff is trained. It is recommended to provide quality customer´s service through a continuous improvement system, processes, standards, and techniques implementation, motivation is also fundamental, all these factors must be applied after, during and before customer´s service to get customer´s satisfaction and ensure their loyalty
