Con el afán de dar cumplimiento a la ley ambiental, la industria láctea OASIS ubicada en la parroquia de Quimiag, solicitó el diseño del sistema de tratamiento de agua residual, motivo del estudio. Para el desarrollo de esta investigación se caracterizó las aguas residuales en base a los análisis; físicos, químicos y bacteriológicos, utilizando un muestreo compuesto que considera los diferentes procesos y caudales de la producción de quesos, los resultados del análisis establecen que el agua residual tiene un alto contenido de SST, DBO y DQO. El tratamiento consiste en clarificar el agua en base a operaciones de tamizado, cougulación-floculación y sedimentación. Los cálculos de ingeniería realizados para este sistema, establecen las siguientes variables de diseño: para un caudal de 10 m3 al día, se requiere un canal de 0.04m2 de área, un sistema de rejillas de 0.04 m2 de limpieza manual para eliminar los residuos sólidos gruesos, un tanque homogenizador de 4.492 m3para mezclar el agua y el floculante, y un tanque sedimentador de 4.492 m3 para la separación de lodos. Con la implementación de este sistema de tratamiento se obtendrá una eficiencia promediodel 98%, en base a los siguientes parámetros de mayor incidencia; DBO con una reducción del 97.1%, DQO de 96.8%, SST de 92.6%, Grasas y Aceites del 99%. Este sistema de tratamiento dimensionado para la tratabilidad del agua residual de esta empresa láctea, cumple la norma vigente del TULAS y garantizará agua para la reutilización principalmente en la agricultura
